Pesto er godt og smaksrikt til både kjøtt og fisk,

og passer godt i en hjemmelaget grønnsaksuppe.

Denne syns jeg er god til stekt laks,

men også til kylling.

Enkelt å lage er det også, og holder seg godt i kjøleskapet i lang tid.

Pass bare på å hell på litt olje på toppen,

for å forsegle glasset.

***

2 modne avokadoer

en stor neve persille

3 fedd hvitløk

1/2 dl mandler

2 ss sitronsaft

1 chili

olje til passe konsistens

***

Skrell og fjern stenen i avocadoene.

Ha alt i en beholder og kjør sammen med en stavmikser.

Fyll på med olje til passe konsistens.

Smak til med salt og pepper.

 

#tilbehør #pesto #hvitløk #avocado #hjemmelaget #chili #matfrabunnen #sunt #suntoggodt #glutenfri #laktosefri #lavkarbo #NØTTEFRI #mandler