Min beste og enkleste oppskrift har jeg fått av en venninne,
og denne slår aldri feil.
1 kg mel
20 gram salt
1 pakke fersk gjær
1 liter lunkent vann
Bland alt sammen, og la det heve på et lunt sted i cirka 30 minutter.
Hell deretter deigen over i en stor langpanne med bakepapir.
Fordel det jevnt utover.
Hell deretter en liten mengde med olivenolje over deigen,
og trykk små dolper, slik at oljen renner ned i dem.
Tilslutt strør du over grovt havsalt eller maldonsalt,
soltørkede tomater eller sorte olivener og rosmarin.
Sett direkte inn i varm ovn på 250 grader.
Stekes i 25 minutter til gylden overflate. Smaker himmelsk.
Og gir en nydelig duft i huset.
Super som brød til supper og gryter.
#brød #bakst #foccatia #oliven #olivenolje #rosmarin #baking #hjemmelaget #matfrabunnen
#gresk #nybakt #suppebrød #gresksalat #maldonsalt
Denne skal jeg prøve, hvor mye olje heller du over da, sånn ca og ca hvor mye havsalt? Ønsker deg en fin fredag videre:)
Maren: Hei Maren. Jeg heller over ca ett par spiseskjeer med olje, og ca en ss. med salt. Det skal være jevnt fordelt med salt utover deigen, men ikke altfor mye, da blir det for salt. Lykke til.
Foccatia er så utrolig godt. Smakte dette for første gang på jobben i barnehagen for 2 år siden, og ha lenge hatt lyst til å lage dette hjemme selv. Har bare ikke hatt tid eller lyst til å slenge det sammen. Kanskje dette er noe jeg kan lage neste gang jeg skal bake eller lage noe 🙂
Pernille: Ja det anbefaler jeg. Dette er godt, og så lettvint. Liker når det er få ingredienser, og enkle mål. Lykke til.
Nydelig focaccia 👍👍
Takk 😀