passer til både supper og hummus og til falafel og kikertburger.
En fin måte å jevne supper på for de som ikke bruker hvetemel eller andre typer stivelse.
Dette blir glutenfritt, men vær obs på at nøtteallergikere ofte får sterk reaksjon av kikerterr, som er i familie med peanøtter. Det er ikke en nøtt, men gir allergiske reaksjoner for allergikere som ikke tåler nøtter frø og kjerner.
Men det er glutenfritt og lakosefritt og fullt av proteiner, så det er en fin kilde og byggklosser for alle som kan spise det.
Hakk hvitløken i mindre biter og ha alt sammen i en kasserolle og kok opp.
La det småkoke i noen minutter, dette er jo allerede forkokt.
Kjør suppen glatt med en stavmikser før du smaker til med krydder. Tynn ut med litt av kokevannet, hvis den blir for tykk.
Ringle over litt chiiiolje og dryss over litt hakket persille ved servering.
Jeg har testet ut ulike deiger til cookies/kjeks og idag ble det denne jeg bakte. Disse passer fint som vertinnegave, eller bare som en godbit til kaffekosen.
Hadde lite hvetemel, men masse havregryn,
så da måtte jeg prøve å bytte ut noe av melet med grynene.
Havrekjeks bruker jo å være godt, så da satte jeg i gang.
Disse blir ikke så søte heller,
så kan godt nytes til en kopp te eller et glass melk om du vil.
150 g mykt smør
1 1/2 dl sukker
1/2 dl brunt sukker
3 egg
3 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
5 dl havregryn
100 gr kokesjokolade
2 dl salte peanøtter
Rør sammen smør og sukker, deretter eggene før resten røres inn.
Hakk opp sjokoladen og rør inn denne sammen med peanøttene.
Sett deigen i små topper med teskje på bakepapirkledd stekeplate,
med godt mellomrom, de flyter ut.
Jeg lagde 18 cookies av denne deigen,
men da ble de kjempestore,
som et tefat. Ha oppå litt av den hakkede sjokoladen på toppen,
slik at det blir noen hele biter som synes når de er stekt.
De flyter helt sammen, så ikke stett dem tettere enn dette:
Tas ut av ovnen og legges over på rist for avkjøling, før de haes i tette bokser.