Kylling på grillspyd med hummus og gresk salat,

Annonsørinnhold

Ville Hoka-tilbud til dame og herre

serveres med pitabrød eller lefser.

Begynn med å del kyllingfileter i store biter.

Krydres godt og settes kaldt i noen timer, slik at smaken setter seg.

Deretter hakkes grønnsaker, kikerter kjøres til hummus,

spydene legges i vann, hvis du bruker trespyd.

Tre kyllingbiter og grønnsaker på spydene.

Legges i varm grillpanne slik at det får fine grillstriper, før det legges inn i varm ovn for ettersteking.

I mellomtiden hakkes grønnsaker til gresk salat,

jeg bruker tomater,olivener og fetaost,sammen med grønnsalat.

Ringle over med en god olivenolje før servering.

2 bokser hermetiske kikerter (à 240 g)

saften av 0,5 stk. sitron

4 båter hvitløk

1 ts salt

1 ss tahini

0,5 ts malt spisskummen

ca. 1,25 dl olje

1 ss finhakket frisk persille

og hummusen kjøres sammen. 

Ringle over litt god olivenolje.

Serveres med brød, tzatsiki, hummus og salat med fetaost.

Velbekomme!

Nok en middag med restemat,

denne gangen blir rester av pinnekjøttet brukt opp.

Det er perfekt i en lettvint grønnsakssuppe.

Når det blir rester av pinnekjøtt, renser jeg restene og fryser ned kjøttet.

Det blir masse kjøtt av bare noen biter, og kjøttet er smaksrikt,

så det gjør seg godt i en suppe.

Her har jeg brukt det jeg hadde av grønnsaker,

det er bare å tømme grønnskasskuffa, og gjerne suplere med frosne grønnsaker.

Kutt opp alle grønnsaker og ha dem over i en stor gryte.

Fyll på med vann slik at det dekker.

Kok opp og la det koke i noen minutter før du tilsetter kjøttet.

Her kan alt av kjøtt brukes, men med det salte pinnekjøttet får suppa en veldig god smak.

La suppa småkoke til grønnsakene er møre, 20-25 minutter.

Smak til med pepper, salt trengs ikke pga at kjøttet er salt.

Vel bekomme!

I jula har vi mye mat og da blir det masse rester, dette kan brukes til mange gode middager, og nå er det på tide å bruke opp det siste. Kalkun og annet kjøtt kan lett fryses, slik at du ikke behøver å ha rester i lang tid, men ta opp litt etter litt, oglag en god ny rett av restene.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Ingenting er som resterfest, denne gangen med rester av kalkunmiddagen,

med poteter, medisterkaker og julepølser.

Sammen med den gode sausen.

Dette blir lett en god grateng, toppes med ost og ovnsbakes til osten er gyllen.

Begynn med å finn frem alt av rester, hakk opp kalkun, pølser og medisterkaker.

Hell over saus.

Rør sammen alt. Skjær potetene i skiver og legg over som et lokk.

Deretter brukes alle osterester opp.

Hvit ost rives og strøs over. Sett forma inn i varm ovn, 180 grader, i ca 1/2 time. Vel bekomme.

Finnbiff eller reisdyrskav er en gryte laget med reisdyrkjøtt, sopp, løk, rømme og sopp.

Annonsørinnhold

Ville Hoka-tilbud til dame og herre

Serveres sammen med nykokte poteter.

Til 4 personer trenger du 900 gram kjøtt, men jeg bruker her 1,2 kg, dvs 4 poset à 300 gr,

bare fordi det er så godt med denne gryteretten oppvarmet dagen etterpå.

ca 1 kg reinsdyrskav

1 pk seterrømme

1 dl vann

5-6 knuste einebær

1 pose frosne, grønne erter

ca 1 dl tyttebær

3-400 gram ferske csjampinjong

1-2 løk i skiver

1,5 kg mandelpoteter

Ta opp reinsdyrskav fra fryseren en halvtimes tid før de skal stekes. Det er best å steke skavet halvtint. Snitt løken, og stek den i smør i en varm panne.

Del sopp i båter og brun det raskt i en panne med litt smør.

Ha det over i en gryte.

Stek skav i flere omganger på høy varme i godt med smør til det begynner å få farge.

Ha det over i gryten etter hvert.

Tilsett vann, kok opp og senk varmen.

La det hele småkoke i 10 minutter.

Tilsett seterrømme, knuste einebær, erter og tyttebær. la gryten trekke i minimum 15 minutter.

Smak til med salt og pepper.

Hakk persille og dryss over ved servering.

Så er det bare å dekke bordet og tenne lys.

Serveres med flatbrød, potetmos eller kokte poteter og rørte tyttebær.