Noen prøvekaker må vi ha for å være sikker på at smaken er bra.
Her sammen med hjemmelaget surkål .
Kan også serveres med fermentert kål.
Når fryseren skal fylles med medisterkaker til jul, er det greit når man kommer over en slik bøtte med ferdig farse fra Inderøy slakteri.
5 Kg farse, ja det blir noen kaker det,
derfor valgte jeg å lage opp endel suppeboller også.
Kjekt å ha i fryseren til vårens grønnsakssupper.
En skikkelig stor farseklump, så da var det bare å begynne å steke.
Noen brunes lett i stekepannen,
men de fleste går rett inn i stekovnen og stekes på bakebrett der,
for å spare tid.
De hever litt inni ovnen, for de blåser seg opp litt, men de blir så saftige og gode.
Avkjøles godt før de has i passende porsjoner og fryses ned.
Jeg fyller de rett i zip-lock-poser og skriver på hva det er og dato,
så er det lettere å holde oversikt og følge med når de ble frosset ned.
Suppebollene hadde jeg rett i buljong og trekte de til de ble gjennomkokte.
Så er det bare å kjøle ned og og fylle poser og fryse ned.
