Når det er hustrig og kaldt ute,
er det godt med noe varmende i koppen.
Varm sjokolade gir energi og glede,
og med en dæsj rom eller cognac oppi
så blir den ekstra varmende.
Godt på julemarkeder i den søte førjulstiden,
men også godt hjemme i sofaen foran tv og en koselig film.
Den kan lages som en klassisk varm sjokolade
av melk med smeltet kokesjokolade i,
eller som jeg har gjort idag,
med en lettvint ferdigløsning, som er lavkalori,
men like god.
Oppskriften finner du her:
Agurk inneholder vitamin C, som er en antioksidant.
Agurker inneholder lite kalorier og mye vann, passer derfor godt som tilsetning i vann.
Smaker godt og gjør godt, er rimelig i innkjøp og lettvint å bruke.
2 dl vann
½ agurk
Saften av 1 sitron
Ha agurk vann og sitron i en beholder og kjør med stavmikseren til vannet grønt og det er ferdig.
Drikk agurkvannet mens det er ferskt.
Limoncello er en italiensk sitronlikør.
Sitronsnaps eller sitronlikør, alt etter om man tilsetter sukker eller ikke.
Smaken av sommer.
Deilig etter maten, på terrassen, etter et godt måltid.
Med gode minner om trattoriaen, en liten gatekafe i Italia.
Inspirasjonskilden her er Ernst Kirchsteiger, i sommer med Ernst.
Oppskriften er enkelt, men ventetiden er lengre.
Når man har laget denne lekre drikken, så er det herlig når man kommer frem til den første smaksprøven.
16 stk økologiske sitroner
1 liter sprit, nøytral
1 liter vann
5 dl sukker
Jeg tilsetter ikke sukker, syns den smaker helt utmerket uten, men den kan sukres etter ønsker og smak.
Start med å vaske friske, fine sitroner i lunkent vann.
Skrell av det gule med en potetskreller.
Ikke få med det hvite, da blir det en bitter smak på likøren.
Sitronskallene helles på et stort Norgesglass.
Fyll på med vann og sprit, og evt sukker eller sukkererstatning.
La blandingen stå og trekke i langt tid, helst i over en måned.
Sil så spriten fra sitronskallet og hell på en fin glassflaske.
Fargen blir knallgul og fin.
Til slutt putter du flaska i fryseren.
Nytes iskald, gjerne etter en god italiensk middag.
Så kan du drømme deg bort til varmere strøk, mens du sitter på terrassen.
Skål.
Som et alternativ til gløgg og glühwine anbefales denne.
Varm sjokolade med cognac eller rom.
Og for oss som ønsker minst mulig sukker og kalorier, er denne posen helt utmerket.
Kok opp vann i en vannkoker.
Hell kokende vann og tilsett pulveret fra posen i et stort krus, og rør godt sammen, til alt er oppløst.
Fyll så på med rom eller cognac, 2-4 cl.
(vent til vannet ikke er helt kokende, hvis du ikke vil brenne bort all alkoholen)
Godt og varmende i en hustrig og kald førjulstid.
Nå er det på tide å få julesnapsen på glass.
Vask noen klementiner godt og skrell dem.
Hakk opp sammen med ingefær.
Alt has på et Norgesglass eller lignende.
Hell på nøytral sprit til alt dekkes.
Sett på lokk og stikk slik at det blir helt tett.
La stå i en til to uker før det siles og helles på en fin karaffel.
Her er oppskrift på kryddersnaps med julesmaker.
Nytes i små glass til julematen, eller til kaffen sammen
Denne er faktisk både glutenfri og sukkerfri.
Med ønske om en hyggelig førjulstid med masse kos.
En fariseer er en kaffedrink,
hvor en god klunk brun rom skjules av en god klatt pisket krem.
Her brukes gjerne den rimelige, men gode, Hansen rom.
Pharisäer
1 dl sterk kaffe
2 sukkerbiter
4 cl brun rom
Pisket kremfløte
Helles i et fint glass og toppes med en kremklatt, hvis du liker krem.
Lumumba
1 dl ferdigkokt kakao
4 cl brun rom
evt litt pisket kremfløte på toppen,
for de som liker det.
Januar er kald og mørk og da trenger vi litt ekstra viaminer og antioksidanter. Juiceren min er min beste venn i denne tiden,
den tas alltid frem når jeg kjenner at nå er det på tide å få i seg en vitaminbombe. Godt for immunforsvaret, og supergodt smaker det.
Og det er en fin måte å få brukt opp frukt og grønnsaker, som begynner å bli litt slitne og skrukkete.
Alt går i juiceren, alle grønnsaker er fine å bruke her,
og med litt frukt oppi, så blir det en god og fargesterk drikke.
Men ikke bruk banan eller avokado, det blir bare mos og ingen juice har jeg hørt, har ikke prøvd selv, men antar at dette stemmer.
Og ingefær smaker så godt og tar kvalme og infeksjoner.
Så da er det bare å kjøre på.
Jeg lager juice for ett par dager og fyller på små flasker og
oppbevarer i kjøleskapet.
Så tar jeg en eller to shotter hver morgen, på tom mage.
Skrell og del frukt, eple og ingefær trenger ikke skrelles.
Alt kjøres igjennom juiceren.
Ut kommer deilig, sunn og frisk juice.
Enjoy!
Rødbeter er sunt og godt og inneholder masse antioksidanter, inneholder masse gode næringsstoffer, og når du spiser den, enten rå eller kokt,
inneholder den masse gode fiber som er gost for fordøyelsen. En fin måte å få i seg masse rå rædbeter på er ved å juice den.
Men vær obs på at spiser du mye rødbeter eller drikker denne juicen,
vil fargestoffet være så kraftig at urinen ofte blir rød.
Det er ikke farlig, men bare en naturlig.
Juice rødbeter i en juicemaskin sammen med ingefær.
Tillsett sitronsaft.
Fylles på små flasker og oppbevares i kjøleskapet.
Peppermynten gror over alle urtekassekanter og er klar for å brukes.
En lettvint og god måte er å bruke bladene til en god kopp te.
Klipp stilken i biter og plukk bladene av og legg i et glass eller en kopp.
Kok opp vann og hell over. La dette stå i noen minutter før det drikkes.
Gir en god og varmende peppermyntesmak.
Godt for fordøyelsen så drikk gjerne et glass etter middagen.
EN ENKEL SNAPS Å BEGYNNE MED ER MYNTE, ELLER SOM HER; PEPPERMYNTE.
Den er god til lam og til desserter, eller som en appetittvekkende aperitiff.
5 store og friske peppermynte stilker med blader
70 cl klar snaps/vodka/ren alkohol
Bruk en rengjort glassbeholder/norgesglass med stor åbning, da er det lettere at få stilkene ut etter de har trukket.
Legg de godt rengjorte myntestilkene med blad ned i glasset og hell snaps/vodka over. Jeg klipper de i mindre biter for lettere å få smak ut av dem.
La det trekke et mørkt sted i 8 dager før du filtrerer essensen gjennem et klede eller et kaffefilter.
Hell snapsen på en flott snapseflaske – den er klar til at drikke uten å fortynnes.
Lagres den lengre, inntil 2 uker med bldene i spriten, får du en tinktur.
Den gjør seg bedre etter lagring, gjerne ett par måneder eller inntil 5 måneder.
Det skulle bli perfekt til jul.
Myntesnaps får en fin gyllengrønn farge.
Peppermyntesnaps kan også brukes i en kopp varm sjokolade.
Skål!
Mynte har blitt brukt til mange ting,
så som for
fordøyelse, forkjølelse, influensa, hodepine og antispetisk mot virus.
Så denne kan nytes med GOD samvittighet.
