Seifilet, fersk fra fiskedisken,

så i dag blir det stekt seibiff med løk,

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

gulrotpuré og ertestuing.

800 g seifilet

2 ts salt

1 ts pepper

2 ss smør eller margarin

3  løk

2 ss margarin til steking

Skjær løk i skiver.

Smelt margarin i en varm stekepanne og stek løken på middels

varme til den er myk og gyllen.

Skrell og del gulrot i mindre biter og ha bitene i en kasserolle.

Fyll på med vann og litt salt.

Kok opp og la det småkoke i ca 10 minutter, til gulrotbitene er møre.

Hell av nesten alt vannet,

men la det være igjen nok til at det blir en glatt og fin gulrotpuré.

Kjør sammen med en stavmikser til en glatt puré.

Rør inn en liten smørklatt eller en liten klunk med fløte

for en glattere konsistens.

Server seibiffen med løk, gulrotpuré, ertestuing og stekt løk.

I dag kom jeg over massevis med ferske fiskefileter i butikken,

både hyse sei og torsk.

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Disse var på halv pris pga kort dato.

Da var det bare å finne frem foodprosessoren og lage fiskekaker.

6-800 gr fiskefilet

2 ts salt

4 dl melk

2 ss potetmel

1/2 ts malt svart pepper

Rens fisken for skinn og alle bein,

plukk ut resterede bein med pinsett og del den i mindre biter.

Ha fiskefilet og salt i en hurtigmikser og kjør til filetene er fint oppkuttet.

Husk at fisk og melk må være helt kalde.

Tilsett pepper og potetmelet.

Spe inn melk til passende konsistens, til farsen er glatt og fin. 

Form fiskekaker med en skje dyppet i kaldt vann.

Smelt smør/margarin i en varm en stekepanne

og stek fiskekakene i 2-3 minutter på hver side til de er gylne.

Serveres med kokte poteter, gulrot, smeltet smør og agurksalat.

Vel bekomme!

Høsten er her og tiden for innekos.

Vi bruker ofte litt lengre tid på maten, eller egentlig ikke mer tid,

bare mer langtidskokt mat som tar tid å lage, men den lager seg jo egentlig selv.

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Man må bare være i huset mens maten står på plata eller i ovnen og koser seg.

Varmen fra matlagingen spres i huset sammen med den deilige matlukten.

Mye god kjøttmat og massevis av herlige grønnsaker, kortreist og i sesong.

Så nå er det bare å kose seg i høstmørket.

I dag var det saltkjøtt på ønskelisten fra familien,

med poteter og kålrotstappe.

Det ble kjøpt inn gode kjøttpølser og saltkjøtt av svin.

Raspeballer ble laget av en ferdigpakke, og det fungerte fint.

Dette er jo mat som metter godt og lenge.

Detaljert oppskrift og fremgangsmåte finner du HER

Ca 1.5 kilo kjøtt

1 pk gode kjøttpølser

1 kålrot

2-3 store gulrøtter

litt fløte

poteter

vann

3 ss smør

3 ss hvetemel

salt og pepper

flatbrød

tyttebær

Ha kjøttet i en kasserolle og fyll på vann slik at det dekker kjøttet.

Kjøttet trekkes i ca. 2-3 timer, men det er som regel mørt og fint etter 1 1/2 time.

Skum av underveis, så krafta blir klar og fin.

Den skal brukes i stappa og i sausen.

Skrell og del opp kålrot og gulrot og del i biter og kok opp i en kasserolle med vann.

La det småkoke til det er mørt.

Ta av noen gulrotbiter før de blir helt gjennomkokte,

disse serveres sammen potetene og kålrotstappa,

og da et det godt at de har litt tyggemotstand.

Skrell og kok poteter.

Når kjøttet er mørt, has pølsene oppi vannet så de får trekke med til de blir gjennomvarme.

Ta noen poteter oppi kasserollen med rotgrønnsakene og

kjør dette glatt med en stavmikser.

Smak til med salt og ha i litt av kokevannet fra kjøttet.

Ha en liten skvett fløte i så mosen blir kremete og luftig.

Smelt smør i en kasserolle og tilsett hvetemelet.

Spe med kokevannet fra kjøttet til passe konsistens.

Vi liker sausen tykk, slik at den henger på potetene.

Smak til med litt salt og pepper.

Serveres rykende varmt,

gjerne på varme tallerkener

sammen med flatbrød, dijonsennep og sirup.

Vel bekomme!

Hjemmelagde kjøttkaker/medisterkaker av ferdigkjøpt farse,

lettvint og godt.

Jeg kom over en 2 kilos pakke med ferdig farse på butikken i dag,

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

og da blir det medisterkaker til middag

og fryseren fylles med flere lettvinte middager.

Farsen var i en pose, derfor klippet jeg av et passende stort hjørne,

som farsen ble klemt igjennom,

 formet med en spiseskje til kaker i passende størrelse.

Disse ble lagt i en varm stekepanne med smeltet smør.

Kakene stekes i noen minutter på sterk varme, til de får en pen stekeskorpe.

Deretter etterstekes de i stekeovnen til de er gjennomstekte.

Før servering varmes de i brun saus,

serveres med kokte poteter, tyttebær, grov sennep, gulrot, flatbrød og

hjemmelaget ertestuing av tørkede erter,

som har ligget i vann over natten,

og kokt i en times tid med vann og litt natron.

Vel bekomme!

Agurk inneholder vitamin C, som er en antioksidant.

Annonsørinnhold

45 lekre festkjoler for den stilsikre: Finn din favoritt

Agurker inneholder lite kalorier og mye vann, passer derfor godt som tilsetning i vann. 

Smaker godt og gjør godt, er rimelig i innkjøp og lettvint å bruke.

2 dl vann

½ agurk

Saften av 1 sitron

Ha agurk vann og sitron i en beholder og kjør med stavmikseren til vannet grønt og det er ferdig.

Drikk agurkvannet mens det er ferskt.

I går hadde vi fårikål, eller retter sagt mer som en Irish stew,

med grønnsaker i tillegg til hodekål.

Kjøtt og grønnsaker ble laget i en leirgryte,

mens hodekål ble kokt i lettsaltet vann ved siden av,

slik at det ikke skulle bli brunt og overkokt sammen med

lammekjøttet.

Det ble som alltid endel rester.

Kjøttet ble renset fra bein og fett.

Krafta ble silet, for å brukes til saus.

Dette ble en deilig middag av rester,

men som en ny rett,

ikke bare oppvarmet restemat.

2 ss smør

2 ss hvetemel

kokekrafta fra gryta

Smelt smøret i en varm kasserolle,

tilsett melet og rør godt så det ikke er klumper.

Spe med krafta til du får en glatt og fin saus.

Potetene plukkes ut av gryta og varmes.

Grønnsakene og den kokte kålen blendes med en stavmikser

til en grønnsaksmos.

Ha kjøttet i den varme sausen.

Server med varme poteter og mosen.

Vel bekomme!

Høsten er her og det er tid for lammekjøtt.

Fårikål er godt, men det er mange andre retter,

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

som kan lages med dette gode kjøttet.

Høstens grønnsaker er på sitt beste,

så dette må brukes når det er i sesong.

Kortreist og bærekraftig.

Jeg var heldig i dag og kom over et parti med lekkert lammekjøtt fra Røros.

Det var lite bein og masse fint kjøtt.

Halv pris pga kort dato, men det passer jo fint

for vi skulle ha det til middag i dag.

Og det hadde faktisk over en uke igjen til best før dato, så dette var perfekt.

1.5 kg lammelår i skiver/fårikålkjøtt

salt og pepper

2 laurbærblader

noen kvister timian

noen kvister rosmarin

1 stor løk

4 gulrøtter

8 -10 små poteter

hel, svart pepper

vann

1 lite hodekål

Legg gryta i vann, minst en time.

Plukk inn urtekvaster fra hagen,

hvis du har,

tiden er her for å høste inn nå.

Legg løk i båter, skrellete gulrøtter i biter og småpoteter i leirgryta.

Dryss over litt salt og pepper.

Krydre kjøttet med salt og pepper før det legges

oppå grønnsakene i gryta.

Ha på laurbærblad og urtekvastene.

Dryss over en neve med hel, svart pepper.

Fyll på med vann så det nesten dekker grønnsakene.

Legg lokket på gryta og sett den i kald ovn.

Still ovnen på 220 grader.

La stå i ca 2 timer, gjerne lengre.

Del opp et holdekål i båter og kok i lettsaltet vann i ca 15 minutter.

Hell av vannet og damp godt,

krydres med litt salt og grovmalt pepper.

Dryss over litt finhakket persille ved servering.

 Server med lettdampet hodekål.

Vel bekomme!