Tacolefse

 

Min yngste datter har laget tacolefser til meg, så nå kan jeg også spise taco med lefse sammen resten. De smakte nydelig, men var vist litt utfordrende å kjevle ut, men øvelse gjør mester. De ble i alle fall veldig fine.

30 g kokosmel

3-4 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

1 ts salt

4 egg

1 1/2 dl kokende vann

Bland alt det tørre sammen, og ha i eggene, rør godt. Ha i vannet, og rør til deigen ligner på en deig. Kan la den stå å sette seg litt før ut-kjevling.

Del deigen i ti biter.  Kjevle de ut på bakepapir.  Legg de så i tørr stekepanne. 

Lefsene kan fryses. Legg papir mellom dem for lettere å ta opp de du trenger for tining. Her ble de ikke behov for frysing. De holder flere dager i kjøleskapet. Egner seg godt til taco, men også som wrap med middagsraster som lunsj.

#Lavkarbo, #Laktosefri, #Glutenfri.

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg