Dette er en sjokoladekake som er obligatorisk hos oss,
både til jul og fødselsdager.
Oppskriften har vært i familien i generasjoner,
så den er nøye utprøvd.
Den er myk og saftig, og restene blir alltid borte i løpet av nattens mulm og mørke.
Den er enkel og lage og blir alltid vellykket.
Og det er nok fordi den lages dagen før den skal spise,
og smøres inn med det godt lag med kakaokrem.
Dette gjør kaken supermyk.
Og den blir bare bedre av å stå noen dager.
Du trenger:
2-3 egg
250 gr sukker
150 gr smeltet smør
1,5 dl melk
250 gr hvetemel
3 ss kakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
***
Sjokoladekrem
200 gr melange eller smør
500 gram melis
2-4 ss kakao
2 ts vaniljesukker
2-3 ss melk eller kaffe
Begynn med kakebunnen.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og bland med melk.
Alt has i bakebollen, og piskes sammen til en tykk røre.
Hell røra i en rund kakeform (24 cm i diameter).
Husk å smør formen godt først, jeg bruker formfett.
Stek kaken på rist nede i ovnen, 160 grader i ca 40 min.
Prøv med en kakepinne for å se om kaka er ferdig stekt.
Ta kaken ut av formen og avkjøl på rist.
Bland ingrediensene til sjokoladekremen.
Piskes sammen til en luftig krem.
Del kaka i to og smør et tykt lag med krem inni kaka,
og deretter på toppen og rundt kantene.
Pyntes etter ønske og anledning.
***
Jeg baker kakebunnen og lager kremen ferdig i god tid før jul,
og fryser ned kakebunnen og sjokoladekremen i en boks med lokk.
Så er det bare å ta opp og pynte kaka, når den skal spises.
Kaka er veldig holdbar,
og blir bare bedre av å stå ferdigpyntet en dag eller to.
Den kan også fryses med glasuren på.
Nytes med en god kopp kaffe eller et glass kald melk.
Vel bekomme.
#jul #kake #bakst #tradisjon #sjokoladekake #matfrabunnen #hjemmelaget
#hjemmebakt #fødselsdag #sjokolade #kakao #sjokoladekrem
