Jula er over og da er det greit å komme inn i gode rutiner igjen.

Jeg lager opp en stor stabel med pannekaker innimellom,

så har jeg klar frokost og lunsj, og noen ganger også middagsmat.

Det er jo så enkelt når du først er i gang.

Røra kan også sette i kjøleskapet, hvis du ikke vil steke opp alt på en gang.

Da må den gjerne tynnes ut litt med en skvett vann før du steker pannekakene.

Til røra trenger du:

4 egg

3-4 ss rømme/gresk yoghurt/creme fraise

1/2 dl fløte

2-3 ss mandelmel

1/2 ss fiberhusk

vann

Vanilje og kardemomme

Pisk sammen egg og rømme og tilsett fløten.

Deretter tilsettes mel og krydder etter smak.

Jeg tilsetter også litt søtning.

Sper ut med kaldt vann til passe konsistens.

Så er det bare å steke.

Stekes godt brun på ene siden før den snus.

Så steker jeg gjerne bacon til.

Så er det klart til servering.

Vel bekomme!

#tradisjon #hjemmelaget #uten #sukkerfri #glutenfri #hverdagsmat #matfrabunnen #sunt #mandelmel #bacon #lavkarbo #pannekaker #lunsj #frokost #middag