TINDVED eller HAVTORN
som bærene kalles i våre naboland (Sverige og Danmark).
Disse gror godt i skrinn jord og er derfor særlig utbredt rundt kysten i Trøndelag og på Amager utenfor København.
Jeg så massevis av disse syrlige, gul-oransje bærene rundt Stokkøya, men de finnes også ferdigplukket og renset i frysedisken.
De er nemlig ikke så lette å plukke, trærne stikker. Det er en grunn
Og disse bærene er det vel verd å benytte til matlagingen, men også til drikken.
Bærene er veldig bra for huden, spesielt for problemhud,
som eksem og psoriasis.
Brukes i utallige kremer og såper pga. sin helsebringende effekt på huden.
Den er en sterk antioksidant, øker motstandskraft mot infeksjoner, sårhelende,
bakteriedrepende og øker blodsirkulasjonen i huden.
Dette er nyttige egenskaper til vi går inn i den mørke og kalde tiden.
Mer informasjon om Tindved finner du her:
http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/hipp_rha.htm
Så over til snapsen:
Hvis du bruker ferske bær, må disse skylles godt, og tørkes før de legges i fryseren.
De blir søtere og bedre av å fryses. De plukkes gjerne også etter en frostnatt eller to.
Fyll et Norgesglass eller lignende med bær.
Hell over sprit, vodka eller 40%.
Sett på lokket, og la dette stå og trekke i 2-3 måneder, gjerne lengre.
Rist litt på glasset innimellom.
Bærene siles av og snapsen helles på flaske.
Serveres til høstens viltgryter eller til julematen.
Så er rammen satt for julens lange lunsjer og familiehygge.
#Havtorn #tindved #sea_buckthorn #Jul #tradisjon #matfrabunnen #julesnaps #snaps #shot #vodka #sprit #spiritus #julefrokost #julelunsj #hygge #aftensmad #alkohol #venninnekveld #vennekveld #party #sukkerfri #kryddersnaps #bærsnaps #hjemmelaget #jul #høst #høstferie #høstkos #vinterkos #vilt #antioksidant #psoriasis