Dagens lunsj ble en lettvint en av slaget, etter et lite dypdykk i fryseboksen. Der fant jeg en ferdigpakke med vegetarisk siderett, bestående av bulgar, spinat og kikerter.

Dette ble stekt i varm stekepanne, sammen med 10 chili scampi.

Drysset over litt frisk persille ved servering.

Hot og godt.

Det enkle er noen ganger helt greit.

Proppfult av smak, vitaminer fra grønnsaker og proteiner fra scampiene.

Vel bekomme!