I dag måtte jeg kjøpe meg en ny stavmikser,
og denne gangen ble det med en hakker.
Denne måtte jo prøves med en gang.
Jeg hadde sitron, hvitløk og persille liggende i kjøleskapet,
så da ble det ganske enkelt en av mine favoritter,
nemlig Gremolata.
Dette er en smaksrik blanding, som passer godt til det meste,
drysses gjerne over en gryterett,
lammegryte, steik, ribbe eller
porchetta.
3 fedd hvitløk
skall fra 1 sitron
1 bunt persille
Skrell hvitløk.
Vask sitronen og skjær av det ytterste gule skallet.
Kutt opp persille.
Ha alt over i hakkeren og kjør til en glatt, kornete masse.
Mmmmh det lukter nydelig.
Ha i en tett boks i kjøleskapet,
ellers lukter det kraftig av hvitløk
når du åpner døra.
0 kommentarer
