Lavkarbo og glutenfri er bra,
men her får du også en paideig med masse proteiner.
Laget av kikerter.
Og havremel.
Nyttig for kroppen.
Lettvint å lage, og rimelige råvarer.
Da er det bare å gå i gang.
2 bokser avrente kikerter
1 ss olje ellersmeltet smør
3 ss havremel
1 ss mandelmel
2 ss vann
1 ts salt
Hell av laken fra kikerterboksen og skyll ertene i kaldt vann.
Miks sammen alle ingredienser til en fast deig i en kjøkkenmaskin.
Trykk ut deigen i en paiform.
Forstekes i 175 grader i ca 15 minutter.
La paibunnen avkjøles litt før du fyller den.
I dag fyller jeg paien med restemat,
en deilig orientalsk gryte med byggryn,
som toppes med en eggestand av 3-4 egg.
(3-4 egg knekkes og has i en bolle,
tilsett melk/vann,
1-2 ss pr egg.
Pisk luftig, smak til med salt og pepper.)
Mange gode byggeklosser og veldig mettende.
Paiskallet kan også fylles med stekt kjøttdeig
som krydres godt med urter sammen med en boks tomater.
Ekstra godt med litt sprøstekt bacon eller chorizo over.
Toppes med revet ost.
Inn i varm ovn i 200 grader i ca 30 minutter.
Til fyllet har satt seg og osten er smeltet.
Avkjøles litt før den skæres opp og serveres
gjerne med litt grønt.
