Idag ble det en lettvint variant av moussaka.
Jeg hadde en pakke med ferdiglaget fersk fløtepoteter liggende.
Og i fryseren hadde jeg kjøttdeig av storfe.
Moussaka skal etter tradisjonen lages av lammekjøtt,
men denne gangen ble det med okse/storfe.
400-gram kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
1 kvast fersk persille
2 ss olje til steking
1 boks hermetiske tomater
1 dl passata
1 ts salt og svart pepper
Ca. 500-gram fløtegratinerte poteter, fersk
Hvitost i skiver/revet – ca 150 gram
Finhakk løk, hvitløk og persille.
Fres det i pannen med olje i noen minutter.
Ta det ut og stek kjøttdeigen til den får stekeskorpe.
Jeg bruker oksekjøtt idag,
selv om det etter tradisjonen skal være lammekjøtt.
Bland alt sammen i stekepanna og tilsett tomater og krydder.
Legg kjøttfyllet i en ildfast form,
toppes med et tykt lag med fløtepoteter.
Skjær osteskiver og legg på toppen,
eller dekk med revet hvitost.
Dryss over oregano.
Stekes midt i ovnen på 180 grader varmluft, ca. 30 minutter.
Nytes boblende varm.
