Litt inspirasjon til fredagskvelden, eller bare til en hvilken som helst kveld foran tv-en eller kanskje til en hyggelig vinkveld med gode venner.
Ta de grønnsakene du liker best. Stangselleri, tomater, blomkål, paprika, slangeagurk og lignende. Lag dipp av en boks rømme som tilsettes krydder og fylles i en paprika som på bildet.
Forslag til rømmedipp. 3 dl rømme/kesam, tilsett litt paprika, chili, hvitløk, salt og pepper.
Suppe er rimelig og lettvint mat.
Lag mye slik at du har rester til flere dager, så blir det lettvint å bare varme opp på dag to.
Lager du mer enn til to dager, er suppen fin å fryse.
Smart å ha i fryseren til travle dager.
1 kg svineknoke (evt. annet kjøtt eller pølser), ca. 2 liter vann.
Kokes til mør, 1-1 ½ time.
Knoken gir fin kraft til suppen, så spar kokevannet.
Ta opp knoken og rens av alt kjøttet, skjæres i små biter og puttes tilbake i kjelen.
Tilsett 4 gulrøtter i terninger, 5-6 store poteter i terninger,
ca 500 gr rotgrønnsaker i terninger (kålrot, sellerirot eller lignende).
En purreløk deles på langs og vaskes godt,
det er ofte jord og sand inni purreløken.
Deles deretter opp i strimler.
Alle grønnsakene symrer med i suppen til de er møre,
ca 20 minutter.
Men det er godt å la den simre lenge.
Smakes til med et dryss grovpepper.
Dryss gjerne over finhakket persille ved servering.
Serveres med godt brød eller flatbrød.
1 kg svineknoke, røkt og saltet, med ben
2 liter vann til koking
4 gulrøtter, i terninger
5-6 poteter, i terninger
500 g sellerirot, kålrot eller lignende, i terninger
1 stor purre, i strimler
Sort pepper
Persille
Lag gjerne mye suppe når du først er i gang.
Suppen kan gjerne fryses.
Vel Bekomme!
Tabell for mål og vekt | |
| |
1 kg | 1000 gram |
1 gram | 1000 mg |
1 mg | 0,001 gram |
1 Ib (pound) | 0,453 kg |
1 gr (grain | 64,8 milligram |
1 oz (ounces) | 28,35 gram |
3,5 oz | 100 g |
1 st (stone) | 6,35 kg |
1 qu (quarter) | 2 stones |
Tilsvarer | |
1 liter | 10 dl |
1 liter | 100 cl |
1 liter | 1000 ml |
1 fl oz (fluid ounze-Eng) | 0,28 dl |
1 fl oz (fluid ounze-US) | 0,3 dl |
1 kopp | ca 2,4 dl |
1 tekopp | ca 2,5 dl |
1 kaffekopp | ca 1,5 dl |
1 pint eng | 5,68 dl |
1 pint amerkansk | 4,73 dl |
1 cup eng | 2,84 dl |
1 cup US | 2,37 dl |
1 quart eng | 1,136 l |
1 quart amerikansk | 9,5 dl |
1 gal (gallon) eng | 4,551 liter |
1 gal (gallon) US | 3,791 liter |
1 gill (gi) eng | 1,42 dl |
1 imperial gallon eng | 4,55 l |
1 tablespoon US | 14,7 ml |
1 dry quart US | 1,1 liter |
1 dry pint US | 5,51 dl |
1 matskje (ms) | 1 spiseskje |
1 spiseskje (ss) | 15 ml |
1 teskje (ts) | 5 ml |
1 kryddermål | 1 ml |
| |
1 dash | 0,9 ml |
1 splash | 3,7 ml |
1 shot | 29,5 ml |
| |
1 gross | 144 stk |
1 dusin | 12 stk |
1 snes | 20 stk |
Mål til vekt/volum ved baking | |||
|
|
| |
1 liter | Hvetemel | 0,5 kg | |
1 dl | Hvetemel | 50 g | |
1 dl | Grovt Mel | 55 g | |
1 ss | Mel | 10-12 g | |
1 dl | Potetmel | 80 g | |
1 dl | Havregryn | 35 g | |
1 ts | Bakepulver | 3-4 g | |
1 ss | Salt | 20-25 g | |
1 ts | Salt | 5 g | |
1 dl | Sukker | 85 g | |
1 ss | Sukker | 15-20 g | |
1 dl | Melis | 60 g | |
1 ts | Støtt Krydder | 3-4 g | |
1 dl | Nøttekjerner | 50 g | |
1 dl | Sirup | 150 g | |
1 ss | Sirup | 20-25 g | |
1 dl | Rosiner | 60 g | |
1 ss | Smør | 25 g | |
1 ss | Smeltet Smør | 15 g | |
1 dl | Væske | 5 store ss | |
1 dl | Olje | 80-90 g | |
1 dl | Salt | 115 g | |
1 dl | Semule | 65-70 g | |
1 dl | Risengryn | 95 g | |
1 dl | Erter | 95 g | |
1 dl | Brune Bønner | 100 g | |
1 dl | Knust Kavring | 40-50 g | |
1 dl | Tørkede Nyper | 35-50 g | |
1 dl | Mandler | 65 g | |
1 dl | Hakket Løk | 50 g | |
1 dl | Frisk Sopp | 1/4 boks hermetisk | |
1 liter | Rå Poteter | 700 g | |
1 liter | Kokte Poteter | 600-700 g | |
1 liter | Kokte Epler | 500 g | |
1 liter | Bær | 500-600 g | |
1 ts | 5 ml | ||
1 ss | 15 ml | ||
1 kopp | 2,4 dl | ||
1 dl revet ost…… = ca. 30 g 1 dl sagogryn……. = ca. 65 g 1 dl smør/margarin = ca. 90 g | |||
Forkortelser
ss = spiseskje/tablespoon
ts = teskje/teaspoon
l = liter
dl = desiliter
kg = kilo
g= gram
g = grader celsius/degrees
Gode kniver i forskjellige størrelser (Claes Ohlson har rimelige, men gode kniver)
Kjøkkenmaskiner (Food prosessor, Stavmikser, kjøkkenmaskin med stor bolle og
Elte-krok o.l.)
Rivjern, dørslag, skjærefjøler.
Men viktigst av alt er stavmikseren min.
Den hadde jeg ikke kunnet leve foruten.
