ROMKULER – PUNSJ – av kakerester og kakesmuler.

 

Disse er fine å lage når du har kakerester liggende,

 

en tørr sjokoladekakerest, eller krydderkake,

 

eller som jeg gjorde i dag,

 

tømte alle småkakeboksene etter jula.

 

Veldig lett å lage, du slipper å kaste kakerester, og dette er noe som

 

ALLE liker 🙂

 

Hvis du ikke har masse kakerester, kan du samle i fryseren til du får nok.

 

 Romkulene kan også fryses når de er ferdig rullet, eller du kan fryse

ned massen før du ruller dem ut.

 

Så har du små, søte munnfuller til uventede kaffebesøk.

 

Hvis du lager dem litt store blir dette ca 8-10 stykker,

 

men du kan lage de mindre hvis du foretrekker det.

 

 

400-500 gram kakerester

3-4 ss bringebær-/jordbær- marmelade/syltetøy

3 ss rom eller romessens

2 ss kakao

Kokosmasse eller kakepynt/strøssel

 

 

Ha kakerestene i en kjøkkenmaskin og kjør de til de er smuldret opp.

 

Du kan også knuse dem i en brødpose med ei kjevle.

 

Tilsett marmelade/syltetøy,

rom og kakao og kjør det glatt til en fin deig. 

Siden jula ryddes ut i disse dager,

bruker jeg opp det som står igjen i kjøleskapet,

og derfor brukte jeg jordbærcoulis,

som sto igjen fra riskrem desserten.

Det er kun jordbær som er kjørt sammen med litt melis,

så det blir en tykk, deilig saus.

Den skal jo også brukes opp,

og gikk derfor rett i kakedeigen til romkulene.

 

 

 

Etter deigen er kjørt sammen,

 

samles den og legges i en tett boks i kjøleskapet,

 

 

gjerne til dagen etter,

men minst 30 minutter, slik at den samler seg godt før den rulles ut.

 

Form 8-10 kuler og trill dem i kokosmasse, kakepynt eller kakao.

 

Oppbevares i kakebokser.

 

Settes kjølig til de skal spises.

 

Vel bekomme!