Pestofylt svinefilet surret i spekeskinke.

Først tar jeg en svinefilet og deler på langs, ikke helt i gjennom,

 

og smører på et godt lag med pesto før den rulles sammen og rulles inn i spekeskinke.

 

Legges på plate og settes midt i ovnen. Legger også ved en svinefilet krydret med salt og pepper.

Dette stekes på 160 grader i 1-11/2 time, alt etter størrelsen på fileten.

Deler noen poteter i to og krydrer med salt pepper og provencekrydder. Alt stekes samtidig midt i ovnen, potetens tas ut når de er gyldne og gjennomstekte.

Server gjerne sammen med en god saus av krafta fra kjøttet.

Og en grateng med poteter, fløte og  hvitløk.

Grønnsaker dampes i lettsaltet vann noen minutter.

Vel bekomme.

#svinefilet #pesto #spekeskinke #familiemiddag #tradisjon #svinekjøtt #kjøtt #poteter #fløtepoteter

 

 

4 kommentarer

Siste innlegg