Hvetebakst er godt og en koselig feriesyssel,

når været ikke er på sitt beste.

Annonsørinnhold

Kun for voksne: Julekalenderne som gir et ekstra piff i forholdet🔥

Lettvint er det og veldig lett å lykkes med.

Gode å spise ferske, og å fylle fryseren med.

Og perfekte til å ta med på tur, om det er i nærmiljøet,

eller som nistemat på biltur.

Jeg er usedvanlig glad i hvitløk,

og dette blir som små kuvert hvitløksbrød,

serveres også gjerne til en suppe,

eller til en smakfull gryterett.

Trenger ikke så mange ingrediensene heller,

hvetemel og gjær,

og jeg hadde en del ferdig revet hvitost,

så da er det bare å komme i gang.

Du trenger:

100 g smør

 3,5 dl melk
 50 g gjær 
1 ts salt
1 liter hvetemel

(jeg reduserte litt på hvetemelet og tilsatte litt kruskakli,

bare for å få i dem litt fiber og for å få dem litt sunnere)

Fyll
 4 fedd hvitløk
300 gr Norvegia

(eller annen hvitost du liker)

Smelt smøret og varm melken til fingervarmt.

Bland alt det tørre og tilsett melk og smør.

Sett deigen lunt til heving, ca. en halvtime, til dobbelt størrelse.

Når deigen er ferdig hevet, tas den ut og kjevles ut til et rektangel.

Ganske tynt, så det blir plass til fyllet når den skal rulles sammen.

Hakk hvitløken og strø over revet ost og hakket hvitløk

som et jevnt lag utover det hele. 

Rull sammen leiven fra langsiden så du får en fast rull.

Skjær rullen opp i skiver som er ca 2,5 cm tykke,  ca 16 stk.

Fordel snurrene på to bakepapirdekkede stekeplater.

Pensle med sammenpisket egg.

Etterhev snurrene i 20 minutter,

og stek dem deretter midt i ovnen ved 220°C i ca 15 minutter.

Ostesnurrene er ferdigstekte

når de er gjennomstekte og gylne på overflaten.

Serveres lune.

Vel bekomme!

Idag ble kjøleskapets grønnsaks-skuffe tømt,

veldig greit å bruke opp alt i en god og smakfull suppe.

Annonsørinnhold

SLÅ TIL: Her kan du sikre deg ulltøy på tilbud

Jeg hadde også noen kyllingfileter liggende,

så da ble det en god og mettende suppe av grønnsaker og kylling.

Dette er billig og sunn mat,

og det minsker matsvinn når man får brukt opp alt man har i kjøleskapet.

Kjapt går det også.

Og det blir en hel gryte full, så det metter mange,

eller man har ferdiglaget middag i flere dager.

Fin å fryse ned er den også, så her er det vinn vinn.

Ferdig middag i fryseren er deilig på travle dager.

Sånn cirka det jeg brukte:

1/2 sommerkål/spisskål

4 gulrøtter

3-4 små løk

4 kyllingfileter

2 kyllingbuljongterninger

vann

litt kålrot og sellerirot

litt purreløk

Men poenget er at man tar det man har.

Alt av rotgrønnsaker funker fint,

og av kjøtt kan du bruke det som du har liggende,

f.eks kjøttpølse, skinke, koteletter, kylling, kjøttboller,

ja til og med fisk fungerer fint i denne restesuppa.

Og den kan fint lages helt vegetarisk,

trenger ikke verken kjøtt eller fisk i suppa.

Grønnsaker ble skrellet og delt i mindre biter, det samme ble kyllingen.

Alt gikk i gryta, sammen med litt vann, så vidt at det dekker.

Kok opp å la det simre i en god halvtimes tid.

Tilsett et par kylling buljongterninger, eller kraft hvis du har.

Evt krydre med litt salt og pepper og de urtene du liker.

Så er det bare å øse opp.

Godt med et lite kuvertbrød ved siden av:

en lettvint oppskrift her: hvitløksbrød.

Kylling står ofte på menyen, det er en anvendelig og likandes råvare,

som kan benyttes på mange måter.

I dag ble det en litt annerledes kyllingfilet.

Annonsørinnhold

Dette er årets lekreste festkjoler

Jeg tinte noen fileter i kjøleskapet over natten.

Dette fordi da syns jeg de holder seg mest mulig saftige.

Delte hver filet halvveis igjennom og banket ut til tynne snitsler med en kjøtthammer.

Krydret godt med salt og pepper,

og masse friske, hakkede urter.

Kunne vendt de i mel, egg og rasp, men ville teste de kun med urter i dag.

Se om de ble veldig tørre, men neida.

Kort tid i ovnen, på høy temperatur, gir noenlunde saftige fileter.

180 grader i ca. 15 minutter.

Men neste gang blir det med rasp, stekt i godt med smør i panna.

Det skal nok bli saftig og godt.

Her serverte jeg snitselen ganske enkelt med dampede grønnsaker og poteter

som tilbehør.

Hadde helt sikkert gjort seg med en kremete saus over,

men tok den litt sunnere varianten idag.

Vel bekomme!

Lettvint og faktisk overraskende saftig og godt. I en travel sommertid, er det greit å ha noen lettvinte løsninger på middagen, evt kveldsmaten.

Jeg var så heldig å finne crispy chickenburgere i datodisken. Ikke prøvd disse før, så måtte teste.

Etter en lang kjøretur fra Gudbrandsdalen til Trondheim var det helt ok med noe kjapt.

Annonsørinnhold

Dette er årets lekreste festkjoler

Burgerne fikk en omgang i varm stekepanne med smør. Når de var sprø og gjennomstekte, tok jeg et grovt kuvertbrød med frø, delte i to og smurte tzatziki på underdelen.

Den ene burgeren ble delt i strimler og lagt oppå.

Overdelen legges oppå så det blir som en burger

før den deles i to og spises ute i kveldssola

eller i sofaen.

Smakte faktisk veldig godt. Anbefales.

Vel bekomme.