Seifilet, fersk fra fiskedisken,
så i dag blir det stekt seibiff med løk,
gulrotpuré og ertestuing.
800 g seifilet
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss smør eller margarin
3 løk
2 ss margarin til steking
Skjær løk i skiver.
Smelt margarin i en varm stekepanne og stek løken på middels
varme til den er myk og gyllen.
Skjær fisken i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper.
Varm en stekepanne med med smør eller margarin.
Stek fisken i 2-3 minutter på hver side,
til den får fin stekeskorpe og er gjennomstekt.
Server med kokte poteter.
3-4 gulrøtter
vann
salt
Skrell og del gulrot i mindre biter og ha bitene i en kasserolle.
Fyll på med vann og litt salt.
Kok opp og la det småkoke i ca 10 minutter, til gulrotbitene er møre.
Hell av nesten alt vannet,
men la det være igjen nok til at det blir en glatt og fin gulrotpuré.
Kjør sammen med en stavmikser til en glatt puré.
Rør inn en liten smørklatt eller en liten klunk med fløte
for en glattere konsistens.
Server seibiffen med løk, gulrotpuré, ertestuing og stekt løk.
