Grønnsaksuppe.
En fin måte å få tømt grønnsaksskuffen i kjøleskapet på.
Snitt opp det du har og kok opp i en god kraft eller buljong.
Her har jeg brukt brokkoli, hodekål, gulrot, purre og løk.
Og en litt sliten gul paprika, gjorde seg godt sammen med resten.
Som kjøttboller fant jeg en ferdig farsedeig i fryseren.
Tok opp denne og skar den i terninger, mens den var halvtint.
Så slapp jeg at det ble klissete å lage kjøttboller.
Kokte opp og så var suppa ferdig.
Samme base bruker jeg også til fiskesuppe.
Da bruker jeg bare fisk av ulike slag og tilsetter mot slutten av koketiden.
Eller den gjør seg godt som grønnsakssuppe uten kjøtt eller fisk.
Mat til mange på kort tid, til en billig penge.
0 kommentarer