Til fire store biffer bruker jeg

5-600 gr hakket oksekjøtt.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

1 stor løk i skiver

salt og pepper

smør til steking

***

Start med å hakke løken og stek den gyllen i godt med smør.

Stekes på middels varme til de er bløte og litt brune.

Form store biffer av hakket oksekjøtt.

Når løken er ferdigstekt,

legges biffene i løksmøret på full varme.

Krydres på begge sider med salt og grovmalt pepper.

Snus så snart det pipler litt blodkraft ut, etter ca. 2-3 minutter.

Deretter stekes de tilsvarende på andre siden.

Slå av platen, og la de ettersteke på etter-varme til de er så gjennomstekte,

som du ønsker.

Legg tilbake løken i panna sammen med biffene.

Serveres omgående med en god grateng av poteter,

gulrot, sellerirot, purre og pastinakk.

Gratengen stekes midt i ovnen.

Strø på et lag revet ost de siste 10-15 minuttene.

Vel bekomme!

#biff #bøf #hakkebøf #okse #oksekjøtt  #middag #søndagsmiddag #hjemmelaget

#tradisjon #tradisjonsmat #grateng #matfrabunnen #suntoggodt #helse #sunn #blødeløg

Sunt og godt, lettvint og mettende, og i tillegg er den god og varmende.

Hva passer vel bedre enn det på en kald og hustrig januardag.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Innafor budsjettmessig å burde den være.

Du tar nemlig hva du har i kjøleskapet,

eller gjør som jeg gjorde i dag,

kjøper en ferdig pose med hakkede grønnsaker.

Du trenger:

1 pose grønnkål

1 bit hodekål

1-2 gulrøtter

1 purre

1 løk

1 rød chili

salt og pepper

1 ss gurkemeie

1-2 buljongterninger

1 1/2 -2 liter vann

eller tilsvarende mengde god hjemmelaget kyllingkraft

Suppen kan også tilsettes en pakke nudler, hvis du liker det

***

Skyll og vask kyllingfiletene, og finskjær de for sener og fett.

Finsnitt i ganske små biter.

Hell vann og buljong i en kasserolle og kok opp.

Tilsett gurkemeie, gir en fin farge på krafta,

samt at det gir en fin helsegevinst.

Tilsett kyllingbitene.

Kutt opp alle grønnsaker fint.

Jeg bruker å snitte det i helt tynne strimler,

gjerne riv de på et mandolinjern,

hvis du har.

Hakk opp en chili.

Alt kokes opp igjen,

simre i 5-10 minutter.
 

Smak til med salt og pepper.

Dryss gjerne over litt hakket persille ved servering.

Så er det bare å øse opp og slurpe ivei.

Vel bekomme!

#suntoggodt #sunt #helse #hverdagsmat #festmat #forrett #lunsj #matfrabunnen

#hjemmelaget #lavkarbo #dia #sukkerfri #melkefri #laktosefri #glutenfri

#trening #suppe #kylling #gurkemeie

Nå er tiden er inne for å leve litt lettere,

det går mot lysere tider,

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Så da er det greit å servere en lettvint kyllingsalat.

Du trenger:

2-3 kyllingfileter

1 pose ferske spinatblader

1 boks minitomater

løk

agurk

sukkerrerter

sesamfrø

salt og pepper

Skyll kyllingen godt i rennende, kaldt vann.

Finskjær filetene og skjær bort sener og fett.

Snittes i passende biter og stekes i varm panne med smør

til bitene er gjennomstekte og gyldne.

Hakk opp grønnsaker,

listen ovenfor er kun veiledende,

du tar det du har og liker best.

Anrett i skål, smaksett med litt salt og pepper,

og gjerne noen dråper balsamico og olje,

dryss over litt sesamfrø.

Vel bekomme!

#januar #salat #homemade #hjemmelaget #suntoggodt #sunt #kylling #kyllingfilet

#sesamfrø #matfrabunnen #helse #januarmat #lavkarbo #dia #sukkerfri #glutenfri #laktosefri #melkefri

Julestri og middagstid. 

Her er det en lettvint panne med 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Medisterkaker skåret i skiver 

Løk i ringer 

Rosenkål delt i fire

Fres alt i panna i godt med smør

Så det får en fin stekeskorpe. 

Kokes det i litt fløtesaus til det blir mørt og godt.

Serveres med tyttebærsyltetøy og flatbrød.

Vel bekomme. 

Rester og ost legges på pannekaker og legges noen minutter i ovn eller micro til de blir varme og osten smelter.

Lettvint og greit i en travel førjulstid.

I dag fikk jeg tint av og vasket fryseren, så den er klar til jul,

og da dukker det jo opp litt småtteri,

som må brukes opp for å frigjøre plass til julematen.

Så da var det enkelt å komme igang med matlagingen.

Kjapt og enkelt, og ganske sunt ble det også.

Du trenger:

1 pose frosne erter

1 halv falukorv

250 gr svinefilet

1 rød løk

salt og pepper

smør til steking

Server med blomkålmos og hjemmelaget rødkål.

Oppskrift på rødkål kommer straks.

Skal også få lagt ut oppskrift på blomkålmos.

#hjemmelaget #matfrabunnen #ryddefryser #matsvinn #restemat #tahvaduhar #pannemiks #biksemad #suntoggodt

Tacokrydder og kjøtt smaker godt, og kan varieres i det uendelige.

Her er en enkel tacosalat, min favoritt,

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

med hjemmelaget guacamole.

Start med guacamolen,

slik at den får stå og trekke smak mens du lager resten.

1-2 avocado

1-3 fedd hvitløk

Moses sammen.

Svis litt sitron- eller limesaft over.

Salt og pepper og kanskje litt chili.

Settes kaldt til bruk.

Husk å legge avocadosteinen oppi,

slik at guacamolen ikke blir brun.

Snitt opp og skyll grønnsaker etter smak.

Stek kjøttdeig, eller gjerne kjøtt i strimler, hvis du har.

Krydres med salt og pepper, chili, hvitløk, paprika, cummin og gurkemeie.

Server med en god salsa og revet ost.

Så er det bare å legge opp å nyte.

Ha en fin kveld.

#taco #guacamole #hjemmelaget #avocado #cummin #salat #tacosalat #matfrabunnen #suntoggodt #fredagstaco

I dag passer det med en varm og god gryterett.

Det er mat som de fleste liker, og som er lett å lage.

Kan ikke bli mislykket, for smakene blir gode

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

når ingrediensene får koke sammen og lage god kraft.

Svinefilet er en anvendelig råvare som jeg bruker endel.

Derfor er det fint å kunne variere litt

og ikke alltid servere ovnsbakt svinefile surret i bacon.

Her tok jeg en svinefilet og delte den i passende serveringsstykker.

Brunet bitene i smør,

og hadde bitene over i en gryte.

Tilsett grønnsaker etter smak og behag.

Jeg liker godt erter, løk og sellerirot.

Og litt hakket chili gjør seg godt for å piffe opp litt.

Fyll på med fløte og la dette koke til kjøtt og grønnsaker møre.

Ca 30-45 minutter.

Tilsett einerbær, salt og pepper.

Da får gryta en god viltsmak.

***

Serveres gjerne med blomkålmos og et godt dryss med hakket persille over.

Skyll og kok opp blomkålbukketter.

Når blomkålen er kokt mør, kjøres den glatt med en stavmikser.

Tilsett salt og pepper og en god klump smør for glatt og fin konsistens.

Evt. en liten skvett fløte om du vil.

Litt Rødbeter smaker også godt til gryta.

 Og kanskje noen gode poteter for de som ikke spiser lavkarbo.

Du trenger:

1 svinefilet (5-600 gr.)

1 pose frosne erter

1 chili

8-10 einebær

1 pk fløte

1/2 sellerirot

1 løk 

1 blomkålhode

1 klump smør 

salt og pepper

1 bunt persille

Vel bekomme.

#svin #svinefilet #gryte #hjemmelaget #gryterett #fløtebasert #lavkarbo #sukkerfri #dia #glutenfri #høstmat

#viltsmak #matfrabunnen #hjemmelaget #tradisjon #middag #festmidddag #blomkål #blomkålmos #einebær

TACO er jo en klassiker på fredagskvelden.

Og det smaker jo godt.

Enkelt å lage er det også.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Så hvorfor ikke.

Her er det duket for en deilig tacosalat.

Hakk og skyll grønnsaker etter smak.

Lag en god, hjemmelaget guacamole.

Enkelt og greit med følgende ingredienser:

2 stk modne avokado

1 ss limesaft

2-3 fedd hvitløk , hakket

1/2  finhakket chili

 salt og pepper

Alt moses sammen og settes kjølig.

Legg i en avocadostein for å forhindre at blandingen blir brun.

Stek kjøttdeigen med krydder;

salt, pepper, paprika, cummin, chili, hvitløk bruker å bli bra.

Så er det bare å dandere og legge opp.

Godt også å servere med noen taco-chips.

Tomatsalsa og selvsagt godt med revet ost over.

God helg!

#Taco #tacofredag #helgekos #guacamole #hjemmelaget #matfrabunnen #tradisjon #lavkarbo