I dag har jeg god tid til matlagingen, derfor blir det en oksegryte som skal stå å trekke i lang tid. Den behøver ikke å stå så veldig lenge, men når jeg har tid, syns jeg den blir bedre jo lengre den står, gjerne ca. 1 1/2 – 2 timer.

Jeg tok en stor oksestek/flatbiff som jeg skar i terninger, brunet i varm panne, i omganger, slik at alle bitene fikk fin steke-skorpe. Dette har jeg opp i en gryte,

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

før jeg tilsetter paprika og løk i terninger.

Tilsett en boks med hermetiske tomater og kok opp. Jeg lar dette stå i en times tid på svak varme, slik at det får trekke og godgjøre seg. En stund før servering tilsettes en boks med kokosmelk, salt, pepper, hvitløk, chilli og det du måtte ønske av krydderier. Jeg tar bare litt på slump og smaker meg frem. 

Gryta serveres gjerne med ovnsbakte potetbåter, kokt ris eller med blomkål-ris hvis du vil ha retten lavkarbovennlig. Den er også glutenfri og laktosefri.

Du trenger til 4

800 gr flatbiff av storfe/oksestek i terninger

1 boks kokosmelk

1 boks hermetiske tomater

1 løk

2 røde paprika

salt, pepper, krydder etter smak

VEL BEKOMME!

Etter en hyggelig dag på Hagemessa på Lillestrøm, blir det lettvint middag på oss.

Hakket oksekjøtt/kjøttdeig av storfe uten salt og vann. Pakken deles opp i 2, 3 eller 4 deler alt etter hvor store bøffer du ønsker og formes til flate burgere. Hakkes litt på begge sider med en kniv for å få fin form. Legges i varm panne og strøs med salt og pepper og valgfritt krydder. Jeg brukte her litt hvitløk og litt chili. Stekes noen minutter på begge sider til de er gjennomstekte.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

For å gjøre det enkelt tok jeg en pose frosne grønnsaker, wok blanding, og stekte i panna som tilbehør. Lettvint og godt.

Nå skal maten nytes i strålende kveldssol her i Lillestrøm.

Ha en fin dag videre.

Grønnsaker med dipp? kveldskos foran tv-en.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Litt inspirasjon til fredagskvelden, eller bare til en hvilken som helst kveld foran tv-en eller kanskje til en hyggelig vinkveld med gode venner.

Ta de grønnsakene du liker best. Stangselleri, tomater, blomkål, paprika, slangeagurk og lignende. Lag dipp av en boks rømme som tilsettes krydder og fylles i en paprika som på bildet.

Forslag til rømmedipp. 3 dl rømme/kesam, tilsett litt paprika, chili, hvitløk, salt og pepper.