Min beste og enkleste oppskrift har jeg fått av en venninne,
og denne slår aldri feil.
1 kg mel
20 gram salt
1 pakke fersk gjær
1 liter lunkent vann
Bland alt sammen, og la det heve på et lunt sted i cirka 30 minutter.
Hell deretter deigen over i en stor langpanne med bakepapir.
Fordel det jevnt utover.
Hell deretter en liten mengde med olivenolje over deigen,
og trykk små dolper, slik at oljen renner ned i dem.
Tilslutt strør du over grovt havsalt eller maldonsalt,
soltørkede tomater eller sorte olivener og rosmarin.
Sett direkte inn i varm ovn på 250 grader.
Stekes i 25 minutter til gylden overflate. Smaker himmelsk.
Og gir en nydelig duft i huset.
Super som brød til supper og gryter.
#brød #bakst #foccatia #oliven #olivenolje #rosmarin #baking #hjemmelaget #matfrabunnen
#gresk #nybakt #suppebrød #gresksalat #maldonsalt