Finns det bedre dessert enn rips. Plukket i en venninnes hage. Renset og skylt og rett i dessertskåla, drysset over med sukker, eller som jeg gjør, drysset over med sukkerfri søtstrø
Server gjerne med vaniljesaus, jeg bruker Zero-sausen og den er kjempegod.
Superbær som gir massevis av C-vitaminer og antioksidanter.
Godt for det meste sies det, og spesielt godt for huden.
Sakset fra http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/hipp_rha.htm
INNHOLDSSTOFFER
Fruktene inneholder organiske syrer, garvestoffer, eterisk olje, flavonglykosidet quercetin, provitamin A og vitaminene B kompleks, C (store mengder) og E. Videre finnes betydelige mengder med mineraler som svovel, selen, sink og kobber. Fruktene er også en temmelig rik kilde for essensielle fettsyrer, bl.a. omega-7. Mange av innholdsstoffene fungerer som kraftige antioksidanter.
URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING
Innvortes: Nærende styrkemiddel, øker motstandskraften mot infeksjoner som forkjølelse og influensa, styrker synet, astringerende (sammentrekkende). Utvortes: Sårhelende, bakteriedrepende, øker blodsirkulasjonen i huden.
URTEN KAN BRUKES VED FØLGENDE HELSEPLAGER / SYKDOMMER
Vitaminmangel, generell svekkelse, redusert motstandskraft, svakt immunforsvar, infeksjonssykdommer, forkjølelse, influensa, hjerteforstyrrelser, sykdommer i mage og tarmsystemet, innvollsorm, diaré, tarmkreft, forbrenninger, hudbetennelser, eksem og stråleskader.
Disse superbærene kan plukkes på Stokkøya, eller kjøpes frosne i Sverige.
Marmelade av tindved smaker syrlig og godt som tilbehør til middager, på linje med tyttebær.
Jeg bruket atamon for å rense glasset som marmeladen skal lagres i.
Deretter tok jeg tindved sammen med litt søtning i en kasserolle, og kokte opp.
La det stå å simre til det er en tykk grøt.
For å få en glatt konsistens, brukte jeg stavmikseren.
Marmeladen ble tyknet med chiafrø.
Så dette blir en herlig supermat,
med masse sunne næringsstoffer som er bra for deg. J