Kjøttsuppe

Suppe er rimelig og lettvint mat.

Lag mye slik at du har rester til flere dager, så blir det lettvint å bare varme opp på dag to.

Lager du mer enn til to dager, er suppen fin å fryse.

Smart å ha i fryseren til travle dager.

1 kg svineknoke (evt. annet kjøtt eller pølser), ca. 2 liter vann.

Kokes til mør, 1-1 ½ time.

Knoken gir fin kraft til suppen, så spar kokevannet.

Ta opp knoken og rens av alt kjøttet, skjæres i små biter og puttes tilbake i kjelen.

Tilsett 4 gulrøtter i terninger, 5-6 store poteter i terninger,

ca 500 gr rotgrønnsaker i terninger (kålrot, sellerirot eller lignende).

En purreløk deles på langs og vaskes godt,

det er ofte jord og sand inni purreløken.

Deles deretter opp i strimler.

Alle grønnsakene symrer med i suppen til de er møre,

ca 20 minutter.

Men det er godt å la den simre lenge.

Smakes til med et dryss grovpepper.

Dryss gjerne over finhakket persille ved servering.

Serveres med godt brød eller flatbrød.

1 kg svineknoke, røkt og saltet, med ben

2 liter vann til koking

4 gulrøtter, i terninger

5-6 poteter, i terninger

500 g sellerirot, kålrot eller lignende, i terninger

1 stor purre, i strimler

Sort pepper

Persille

Lag gjerne mye suppe når du først er i gang.

Suppen kan gjerne fryses.

Vel Bekomme!

Tabell for mål og vekt

Tabell for mål og vekt


  Vekt


Tilsvarer

  1 kg

1000 gram

  1 gram

1000 mg

  1 mg

0,001 gram

  1 Ib (pound)

0,453 kg

  1 gr (grain

64,8 milligram

  1 oz (ounces)

28,35 gram

  3,5 oz

100 g

  1 st (stone)

6,35 kg

  1 qu (quarter)

2 stones

Volum

Tilsvarer

  1 liter

10 dl

  1 liter

100 cl

  1 liter

1000 ml

  1 fl oz (fluid ounze-Eng)

0,28 dl

  1 fl oz (fluid ounze-US)

0,3 dl

  1 kopp

ca 2,4 dl

  1 tekopp

ca 2,5 dl

  1 kaffekopp

ca 1,5 dl

  1 pint eng

5,68 dl

  1 pint amerkansk

4,73 dl

  1 cup eng

2,84 dl

  1 cup US

2,37 dl

  1 quart eng

1,136 l

  1 quart amerikansk

9,5 dl

  1 gal (gallon) eng

4,551 liter

  1 gal (gallon) US

3,791 liter

  1 gill (gi) eng

1,42 dl

  1 imperial gallon eng

4,55 l

  1 tablespoon US

14,7 ml

  1 dry quart US

1,1 liter

  1 dry pint US

5,51 dl

  1 matskje (ms)

1 spiseskje

  1 spiseskje (ss)

15 ml

  1 teskje (ts)

5 ml

  1 kryddermål

1 ml


  Barmål


Tilsvarer

  1 dash

0,9 ml

  1 splash

3,7 ml

  1 shot

29,5 ml


  Antall


Tilsvarer

  1 gross

144 stk

  1 dusin

12 stk

  1 snes

20 stk

Mål til vekt/volum ved baking


  Mål


Ingrediens


Tilsvarer vekt

  1 liter

Hvetemel

0,5 kg

  1 dl

Hvetemel

50 g

  1 dl

Grovt Mel

55 g

  1 ss

Mel

10-12 g

  1 dl

Potetmel

80 g

  1 dl

Havregryn

35 g

  1 ts

Bakepulver

3-4 g

  1 ss

Salt

20-25 g

  1 ts

Salt

5 g

  1 dl

Sukker

85 g

  1 ss

Sukker

15-20 g

  1 dl

Melis

60 g

  1 ts

Støtt Krydder

3-4 g

  1 dl

Nøttekjerner

50 g

  1 dl

Sirup

150 g

  1 ss

Sirup

20-25 g

  1 dl

Rosiner

60 g

  1 ss

Smør

25 g

  1 ss

Smeltet Smør

15 g

  1 dl

Væske

5 store ss

  1 dl

Olje

80-90 g

  1 dl

Salt

115 g

  1 dl

Semule

65-70 g

  1 dl

Risengryn

95 g

  1 dl

Erter

95 g

  1 dl

Brune Bønner

100 g

  1 dl

Knust Kavring

40-50 g

  1 dl

Tørkede Nyper

35-50 g

  1 dl

Mandler

65 g

  1 dl

Hakket Løk

50 g

  1 dl

Frisk Sopp

1/4 boks hermetisk

  1 liter

Rå Poteter

700 g

  1 liter

Kokte Poteter

600-700 g

  1 liter

Kokte Epler

500 g

  1 liter

Bær

500-600 g

  

1 ts

5 ml

1 ss

15 ml

1 kopp

2,4 dl

1 dl revet ost…… = ca. 30 g

1 dl sagogryn……. = ca. 65 g

1 dl smør/margarin = ca. 90 g

Forkortelser

ss = spiseskje/tablespoon
ts = teskje/teaspoon
l = liter
dl = desiliter
kg = kilo
g= gram
g = grader celsius/degrees