Fløyelsgrøt (smørgrøt)

Posted on

 

Fløyelsgrøt, eller smørgrøt som vi bruker å kalle den, er en billigere versjon av rømmegrøten.

Lettvint og godt en travel hverdag.

Annonsørinnhold
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

 

Pisk sammen melk og mel til du får en glatt jevning i kjelen.

Varm opp under konstant omrøring og la grøten koke på middels varme i ca. 5 minutter

 

Rør i smøret til slutt og smak til med salt.

Server grøten med sukker og kanel.

Ingredienser

1 l melk (lett- eller helmelk)

2 dl hvetemel

50 gr. smør

1/4 ts. salt

2 ss. sukker

Kanel og sukker til topping.

Serveres gjerne med smørøye.

Her ble grøten spist opp før vi rakk å ta bilde.

#grøt, #smørgrøt, #fløyelsgrøt

 

Kyllinggryte med kokos og tomat.

Posted on


I dag hadde vi mange forskjellige rester i kjøleskapet, så da var det bare å finne fram å lage en gryterett av alt.

Vi hadde ferdig stekte kyllingfileter, disse blir ofte tørre etter en dag eller to i kjøleskapet,

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

derfor er det lurt å koke kjøttet i en saus for å få det mørt og saftig igjen.

Du kan selvsagt også bruke rå kylling til gryta.

Her tok jeg tre fileter og skar i passe terninger.

En brokkoli skylles og deles i buketter, og disse skjæres i tynne skiver.

Kutt opp stilken også, den smaker godt i gryteretten.

En løk skrelles og deles i små terninger.

Jeg hadde også litt stekt bacon og litt grønnskaksgrateng som ble puttet i gryta.

Alt kuttes i små strimler.

Fin måte å få brukt opp restene.

Dette freses i smør i varm panne til det blir litt gyllent.


Alt helles deretter i en gryte.

Tilsett en boks hakkede tomater og en boks med kokosmelk.

La dette simre til alt er mørt.

Krydre med salt og pepper, gurkemeie og paprika, og det du måtte ønske.

Strø over litt chiliflak ved servering.

Serveres gjerne med en blomkålmos eller kokt ris.



Ingredienser

2-3 kyllingfilet

1 halv brokkoli, buketter og stilken

1 løk

4 skiver kalkunbacon

1 boks hakkede tomater

1 boks kokosmelk

salt og pepper

1 ts gurkemeie

1 ts paprika

Vel bekomme!

#lavkarbo, #glutenfri, #sukkerfri, #kylling, #rester, #brokkoli, #kokos,

#kokosmelk, #laktosefri, #kyllingfilet, #gurkemeie, #gryterett, #onepotwonder

Annonsørinnhold
I butikk: Vårens fineste sneakers til dame
I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

17. mai.

Posted on

GRATULERER MED DAGEN!


Dagen feires med god mat og familie.

Sodd er tradisjon på 17. mai så det må vi ha.

Annonsørinnhold
Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter
Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Ha en fin dag.

Rabarbra og sitron – friskt og godt.

Posted on

Nå begynner rabarbraen å komme for fullt, og det er best å bruke den etterhvert.

Den smaker best nå på våren, og bør høstes inn før St. Hans.

 

1 1/2 kg rabarbra
4 liter vann
1-2 dl sukker
1-2 sitroner i skiver

Skjær rabarbra i store stykker.

Trenger ikke skrelles.

Kokes møre i vannet.

Sil saften.
Rør sukker ut i den varme saften og gi den et oppkok under omrøring.

Skjær sitron i skiver.
Fyll den varme saften på varme flasker sammen med sitronskivene.

Nytes iskald med isbiter.

 

 

 

#rabarbra, #sitron, #Sommerdrikk, #hjemmelaget, #saft #tradisjon #matfraegenhage #dyrkeselv #matfrabunen #sommerdrikk #terrassekos #sitron #sommerkvelder #utekos #frisktoggodt

 

Rabarbra!!!

Posted on

Det vokser og gror.

Rabarbraen trives godt i dette været.

Og den smaker best når på vårparten, før den blir for stor og grov og trevlete.

 

Tenker det kommer noen oppskrifter med rabarbraen snart.

Men ikke i dag. I dag er det Melodi Grand Prix.

 

Så nå lades det opp til MGP-party!

Synd at Norge ikke er med, men morsomt er det allikevel.

 

Limoncello! Smaken av Italia.

Posted on

Sitronsnaps eller sitronlikør. Smaken av sommer.

Deilig etter maten, på terrassen etter et godt måltid.

Med gode minner om trattorian i en liten gatekafe i Italia.

Annonsørinnhold
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp
Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Inspirasjonskilden her er Ernst Kirchsteiger, i sommer med Ernst.

Oppskriften er enkelt, men ventetiden er lengre.

Limoncello er en italiensk sitronlikør. Når man har laget denne lekre drikken, så er det herlig når man kommer frem til den første smaksprøven.

 


16 stk økologiske sitroner

1 liter sprit, nøytral

1 liter vann

5 dl sukker

Jeg tilsetter ikke sukker, syns den smaker helt utmerket uten, men den kan sukres etter ønsker og smak.

Start med å vaske friske, fine sitroner i lunkent vann. 

Skrell av det gule med en potetskreller.

Ikke få med det hvite, da blir det en bitter smak på likøren.

Sitronskallene helles på et stort Norgesglass.

Fyll på med vann og sprit, og evt sukker.

La blandingen stå og trekke i langt tid, helst i over en måned.

Sil så spriten fra sitronskallet og hell på en fin glassflaske.

Fargen blir knallgul og fin.

Til slutt putter du flaska i fryseren.

Nytes iskald, gjerne etter en god italiensk middag.

Så kan du drømme deg bort til varmere strøk, mens du sitter på terrassen.

Skål.

Lettvint kjøttsuppe

Posted on

Endelig pinseferie, men huttetu hvor kaldt det er.

Huset skal vaskes, så da trenger vi en rask og enkel middag, som varmer.

Så da passer det godt med en kjøttsuppe.

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse


Dagens suppe ble laget av rester. Forskjellige frosne grønnsaker,

og rester av kokt hamburgerrygg skåret i terninger.

Fyll opp med vann og krydre med salt, pepper, chiliflak og gurkemeie.

Varmende og godt.

 

Agurksuppe med urter.

Posted on
Hva med denne til 17. mai?
Lurer på om jeg skal prøve meg på denne.
Ser enkel og grei ut, og sikkert god.
Sakset fra Matprat.no.
Agurk og urtesuppe

Agurksuppe med urter

Denne friske, kalde suppen er rask å lage og super som appetittvekker på sommerfesten. Lag den ferdig i god tid, og la den stå i kjøleskapet og utvikle smak. 

Ingredienser

  • 2 stk agurk
  • 11/2 dl gresk yoghurt
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 4 stilker frisk dill
  • 2 stilker frisk persille
  • 2 stilker frisk mynte
  • 4 ss virgin olivenolje
  • saften av 1/2 stk sitron
  • 1/2 ts salt , gjerne urtesalt
  • 1/4 ts kvernet pepper

Til servering:

  • 1/2 stk rødløk
  • 1/4 stk agurk
  • 1 stilk frisk dill
  • 1 ss virgin olivenolje

 

Slik gjør du

  1. Skjær av topp og bunn på agurken og skrell av det meste av skallet. Del agurken i grove biter. Plukk blader av urtestilkene. Kjør agurk, yoghurt, hvitløk, urter og olivenolje i hurtigmikser/blender til du har en helt glatt suppe. Du kan eventuelt sile suppen gjennom en fin sil for å få den helt jevn. Sett suppen kaldt til den skal serveres. Den vil utvikle mer smak om den får stå noen timer.
  2. Skrell agurk, del den i to og fjern kjernene. Skjær agurken i små terninger. Finhakk rødløk.
  3. Ta suppen ut av kjøleskapet og visp inn sitronsaft. Juster smaken med mer salt og pepper om nødvendig.
  4. Server suppen iskald i små skåler, og topp med hakket agurk og løk. Pynt med litt frisk dill og drypp over noen dråper olivenolje.
Varier smaken ved å bruke andre urter som koriander og kjørvel. Vil du servere suppen med en gang, får du den iskald ved å kjøre den med noen isbiter.
Annonsørinnhold
Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter
Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Plukkfisk – god gammeldags tradisjonsmat.

Posted on

 

Plukkfisk er alltid godt. God gammeldags tradisjonsmat som lages i flere land,

men dette er en Bergen-versjon. 

Annonsørinnhold
I butikk: Vårens fineste sneakers til dame
I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

Du kan bruke skinn- og benfri torsk eller sei, gjerne rester av ferdig kokt fisk.

600 gram poteter

2 ss smør

ca. 2 dl helmelk

500 gram torsk- eller seifilet

1 gul løk, finhakket

1/2 purre, finhakket

Salt og pepper

 

Kokt potetene møre og mos dem sammen med smør og halvparten av melken.

Stek løken og purren myk i smør. Vend løken inn i potetstappen.

Hold av litt purre til pynt.

Kok opp rikelig vann og legg i fisken når vannet koker.

Fisken skal trekke i kokende vann i noen minutter til den flaker seg.

Fisken tas opp av kokevannet og hakkes i biter.

Blandes deretter i potetstappen,

spe med litt melk, til passe konsistens, smak til med salt og pepper.

Strimle opp litt purre og klipp opp litt bladpersille til pynt.

Serveres gjerne med godt brød eller flatbrød.