Hakkebøf med grønnsaker på en-to-tre.

Etter en hyggelig dag på Hagemessa på Lillestrøm, blir det lettvint middag på oss.

Hakket oksekjøtt/kjøttdeig av storfe uten salt og vann. Pakken deles opp i 2, 3 eller 4 deler alt etter hvor store bøffer du ønsker og formes til flate burgere. Hakkes litt på begge sider med en kniv for å få fin form. Legges i varm panne og strøs med salt og pepper og valgfritt krydder. Jeg brukte her litt hvitløk og litt chili. Stekes noen minutter på begge sider til de er gjennomstekte.

For å gjøre det enkelt tok jeg en pose frosne grønnsaker, wok blanding, og stekte i panna som tilbehør. Lettvint og godt.

Nå skal maten nytes i strålende kveldssol her i Lillestrøm.

Ha en fin dag videre.

 

Kveldskos – grønnsaker med dipp.

Grønnsaker med dipp? kveldskos foran tv-en.

 

 

Litt inspirasjon til fredagskvelden, eller bare til en hvilken som helst kveld foran tv-en eller kanskje til en hyggelig vinkveld med gode venner.


Ta de grønnsakene du liker best. Stangselleri, tomater, blomkål, paprika, slangeagurk og lignende. Lag dipp av en boks rømme som tilsettes krydder og fylles i en paprika som på bildet.

Forslag til rømmedipp. 3 dl rømme/kesam, tilsett litt paprika, chili, hvitløk, salt og pepper.

Blomkålgrateng – Lavkarbo – sunt og godt.

 

 

Spiser du lavkarbo eller ønsker å kutte ned på karbohydratene,

er en blomkålgrateng et godt alternativ til potetene.

 Retten er glutenfri.

Med ost og bacon kan de vel ikke bli feil?

Del blomkålen i små buketter, skylles godt i kaldt vann.  


Hakk løk og paprika.

Sausen lages av kremosten og kremfløten. Dette piskes sammen,

og du får en tykk og god ostesaus.

Smakes til med urter og salt, pepper.

Du trenger ikke steke grønnsakene på forhånd.

Stek baconet i en stekepanne.

Alt helles i en stor ildfast form, pass på så den ikke blir altfor full,

da koker det over.

Dryss på litt hvitost på toppen.

Gratengen stekes midt i ovnen, gjerne på rist, i ca. 35-40 minutter,

på 180 grader, varmluft.

Ta den ut å la den stå å sette seg litt før servering.

Du kan utelate bacon og servere vegetar,

eller som tilbehør til valgfritt kjøtt,

kylling eller fisk til.

Gjerne sammen med en grønn salat.

Du trenger:

1 blomkålhode

1 løk

1 rød paprika

  2 esker fløteost(krydderost eller urter)

2-3 dl kremfløte

1 pk smårettbacon

Urter, salt, pepper.

Revet hvitost

#matfrabunnen #hjemmelaget #tradisjon #altienform #lavkarbo #Glutenfri #grønnsaker #sukkerfri #dia #blomkål #blomkålgrateng #bacon #hvitost #familie #rustikkmat #sunt #middag #kveldskos

Kjøttsuppe

Suppe er rimelig og lettvint mat.

Lag mye slik at du har rester til flere dager, så blir det lettvint å bare varme opp på dag to.

Lager du mer enn til to dager, er suppen fin å fryse.

Smart å ha i fryseren til travle dager.

1 kg svineknoke (evt. annet kjøtt eller pølser), ca. 2 liter vann.

Kokes til mør, 1-1 ½ time.

Knoken gir fin kraft til suppen, så spar kokevannet.

Ta opp knoken og rens av alt kjøttet, skjæres i små biter og puttes tilbake i kjelen.

Tilsett 4 gulrøtter i terninger, 5-6 store poteter i terninger,

ca 500 gr rotgrønnsaker i terninger (kålrot, sellerirot eller lignende).

En purreløk deles på langs og vaskes godt,

det er ofte jord og sand inni purreløken.

Deles deretter opp i strimler.

Alle grønnsakene symrer med i suppen til de er møre,

ca 20 minutter.

Men det er godt å la den simre lenge.

Smakes til med et dryss grovpepper.

Dryss gjerne over finhakket persille ved servering.

Serveres med godt brød eller flatbrød.

1 kg svineknoke, røkt og saltet, med ben

2 liter vann til koking

4 gulrøtter, i terninger

5-6 poteter, i terninger

500 g sellerirot, kålrot eller lignende, i terninger

1 stor purre, i strimler

Sort pepper

Persille

Lag gjerne mye suppe når du først er i gang.

Suppen kan gjerne fryses.

Vel Bekomme!

Tabell for mål og vekt

Tabell for mål og vekt


  Vekt


Tilsvarer

  1 kg

1000 gram

  1 gram

1000 mg

  1 mg

0,001 gram

  1 Ib (pound)

0,453 kg

  1 gr (grain

64,8 milligram

  1 oz (ounces)

28,35 gram

  3,5 oz

100 g

  1 st (stone)

6,35 kg

  1 qu (quarter)

2 stones

Volum

Tilsvarer

  1 liter

10 dl

  1 liter

100 cl

  1 liter

1000 ml

  1 fl oz (fluid ounze-Eng)

0,28 dl

  1 fl oz (fluid ounze-US)

0,3 dl

  1 kopp

ca 2,4 dl

  1 tekopp

ca 2,5 dl

  1 kaffekopp

ca 1,5 dl

  1 pint eng

5,68 dl

  1 pint amerkansk

4,73 dl

  1 cup eng

2,84 dl

  1 cup US

2,37 dl

  1 quart eng

1,136 l

  1 quart amerikansk

9,5 dl

  1 gal (gallon) eng

4,551 liter

  1 gal (gallon) US

3,791 liter

  1 gill (gi) eng

1,42 dl

  1 imperial gallon eng

4,55 l

  1 tablespoon US

14,7 ml

  1 dry quart US

1,1 liter

  1 dry pint US

5,51 dl

  1 matskje (ms)

1 spiseskje

  1 spiseskje (ss)

15 ml

  1 teskje (ts)

5 ml

  1 kryddermål

1 ml


  Barmål


Tilsvarer

  1 dash

0,9 ml

  1 splash

3,7 ml

  1 shot

29,5 ml


  Antall


Tilsvarer

  1 gross

144 stk

  1 dusin

12 stk

  1 snes

20 stk

Mål til vekt/volum ved baking


  Mål


Ingrediens


Tilsvarer vekt

  1 liter

Hvetemel

0,5 kg

  1 dl

Hvetemel

50 g

  1 dl

Grovt Mel

55 g

  1 ss

Mel

10-12 g

  1 dl

Potetmel

80 g

  1 dl

Havregryn

35 g

  1 ts

Bakepulver

3-4 g

  1 ss

Salt

20-25 g

  1 ts

Salt

5 g

  1 dl

Sukker

85 g

  1 ss

Sukker

15-20 g

  1 dl

Melis

60 g

  1 ts

Støtt Krydder

3-4 g

  1 dl

Nøttekjerner

50 g

  1 dl

Sirup

150 g

  1 ss

Sirup

20-25 g

  1 dl

Rosiner

60 g

  1 ss

Smør

25 g

  1 ss

Smeltet Smør

15 g

  1 dl

Væske

5 store ss

  1 dl

Olje

80-90 g

  1 dl

Salt

115 g

  1 dl

Semule

65-70 g

  1 dl

Risengryn

95 g

  1 dl

Erter

95 g

  1 dl

Brune Bønner

100 g

  1 dl

Knust Kavring

40-50 g

  1 dl

Tørkede Nyper

35-50 g

  1 dl

Mandler

65 g

  1 dl

Hakket Løk

50 g

  1 dl

Frisk Sopp

1/4 boks hermetisk

  1 liter

Rå Poteter

700 g

  1 liter

Kokte Poteter

600-700 g

  1 liter

Kokte Epler

500 g

  1 liter

Bær

500-600 g

  

1 ts

5 ml

1 ss

15 ml

1 kopp

2,4 dl

1 dl revet ost…… = ca. 30 g

1 dl sagogryn……. = ca. 65 g

1 dl smør/margarin = ca. 90 g

Forkortelser

ss = spiseskje/tablespoon
ts = teskje/teaspoon
l = liter
dl = desiliter
kg = kilo
g= gram
g = grader celsius/degrees