Bentes kjøkken – hverdagsmat fra bunnen. Reduser matsvinn og bruk lokal og kortreist mat.

Ta en agurk eller to ut av kjøleskapet.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Agurken skrelles. 

Det blir bedre smak uten skallet, for det sitter litt bitterstoffer der,

og det kan bli litt seigt, så jeg foretrekker å skrelle agurken, før den kuttes opp i biter.

Jeg liker godt at det er litt store, tykke skiver, passer best til middagen da syns jeg.

Skivene fylles på rengjort glass og laken helles over.

Laken er en helt vanlig syltelake, som består av:

1 del eddik 7 %

3 deler vann

og søtning eller sukker

Jeg smaker det til med litt flytende søtning,

så blir det hele sunt og godt og helt sukkerfritt.

På tett glass, holder det seg lenge i kjøleskapet.

#agurk #syltet #syltaagurk #tilbehør #nesten-som-asier #asier #aftensmad #middag #slangeagurk #syltelake #1.2.3lake #hjemmelaget #tradisjon #matfrabunnen #julemiddag #juletilbehør #glutenfri #lavkarbo #sukkerfri #dia #sunt #suntoggodt #julemat #julebord #ribbensteg #ribbe #medister

Krumkaker må vi ha til jul.

Krumkaker med multekrem er jo klassikeren på dessert- og kakebordet.

De er enkle å lage, trenger kun 4 ingredienser,

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

i tillegg til kardemomme, hvis du ønsker det.

Det finns dager jeg slett ikke orker å lage middag, og noen dager hvor det rett og slett er altfor travelt.

Men mat må vi jo ha.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Da blir det ofte noe enkelt som jeg kan putte inn i ovnen,

slik at det lager seg selv, mens jeg gjør andre ting.

Her ble de ganske enkelt kylling og rosenkål.

Kyllingen er i biter med bein og skinn på, da blir det mye bedre smak når det stekes,

og rosenkålen helles bare rett inn i ovnen sammen kyllingen,

og får da en god smak av kyllingkrafta, som renner ut i panna. 

Kyllingen krydres godt med salt og nykvernet pepper,

gjerne sitronpepper, som gir en frisk og god smak til kjøttet.

Har du frisk sitron-timian, er den kjempegod på kylling.

Inn i ovnen på midterste rille, 180 grader i 30 – 45 minutter.

Sjekk at kyllingen er gjennomstekt før den serveres.

Pipler det ut klar kraft fra den når du stikker i den med en spiss kniv,

så er den gjennomstekt, mør og god.

Passer godt med syltet rødløk til.

Oppskrift finner du på bloggen.

#matfrabunnen #lettvint #hverdagsmat #tradisjon #aftensmad #kylling #brokkoli #lavkarbo #matienfei #raskt #sunt #dia #sukkerfri #rosenkål #lettvint #nemt #hurtiggmat #fastfood #sunt #suntoggost #rødløk #rødløksmarmelade #rødløkskompott #sylta #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri #dia

I stedet for potetgrateng, funker dette godt som tilbehør til gryter eller stekt/grillet kjøtt.

Lag gjerne flere i slengen, så har du i fryseren til neste gang du få lyst på gratengen.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

1/2 hodekål
1 løk
2 fedd hvitløk
3 dl fløte
1 dl creme fraiche/rømme
Salt og pepper
Rivet hvitost

Sett ovnen på 180 grader, varmluft.

Finsnitt kålen, bruk gjerne maskin, om du syns det tar for lang tid å snitte den i fine, tynne strimler, for hånd. 
hakk hvitløken, og fres den i smør i panna. Tilsett kålen, og stek til den begynner å bli litt myk.  Så tilsettes fløte og rømme, sammen med krydder. Hell røra over i ildfaste former, og dryss over revet ost. Gratiner i ovn i ca 20 – 25 minutter, 180 grader. 
Når gratengen er gylden og fin, tas den ut, og er klar til servering.   

Vel Bekomme!

#matfrabunnen #hjemmelaget #tradisjon #fest #festmat #familieselskap #ovnsstekt #slowfood #selskap

 #suntoggodt #tilbehør #grateng #hodekål #lavkarbo #sukkerfri glutenfri #hvitkålsgrateng #ovnsbakt #middag 

Enkel hverdagsmat som går raskt å lage passer vel bra for de fleste.

Ikke hver dag jeg har tid eller lyst til å bruke lang tid på maten.

Så nå ble det noe så enkelt som kylling og brokkoli.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Brokkoli kun fordi det er noe jeg liker godt, og det var det jeg hadde i kjøleskapet.

Bruk gjerne squash, eller rosenkål for eksempel, to av mine favoritter.

Kyllingen skylles litt i kaldt vann, så kuttes de opp i litt store biter.

Freses gode og brune i en varm panne i godt med smør.

Krydrer med salt og pepper, gurkemeie, paprika og hvitløk.

Deretter tar jeg kyllingen over på et fat og freser brokkolien i smøret fra kyllingen.

Dette gir god smak til kålen.

Freses sammen noen minutter for å gjennoppvarme kyllingen før servering.

Så er det bare å legge opp på tallerknenen.

Jeg brukte 3 kyllingfielter og en brokkoli, Dette rekker fint til 2-3 personer.

Vel bekomme!

#matfrabunnen #lettvint #hverdagsmat #tradisjon #aftensmad #kylling #brokkoli #lavkarbo #matienfei #raskt #sunt #dia #sukkerfri

Dagens sunne: Tindved eller Hagtorn.

Superbær som gir massevis av C-vitaminer og antioksidanter.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Godt for det meste sies det, og spesielt godt for huden.

Sakset fra http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/hipp_rha.htm

Disse superbærene kan plukkes på Stokkøya, eller kjøpes frosne i Sverige.

Marmelade av tindved smaker syrlig og godt som tilbehør til middager, på linje med tyttebær.

Jeg bruket atamon for å rense glasset som marmeladen skal lagres i.

Deretter tok jeg tindved sammen med litt søtning i en kasserolle, og kokte opp.

La det stå å simre til det er en tykk grøt. 

For å få en glatt konsistens, brukte jeg stavmikseren.

Marmeladen ble tyknet med chiafrø.

Så dette blir en herlig supermat,

med masse sunne næringsstoffer som er bra for deg. J

eg syns den smaker nydelig sammen med ost,

så jeg bruker den i stedet for fikenmarmelade,

som for meg blir altfor søtt. 

Vel bekomme!

#tindved #hagtorn #havtorn #superbær #supermat #chiafrø #sukrin #lavkarbo #dia#diabetesvennlig #hjemmelaget #matfrabunnen #marmelade #tradisjon #ostefat #eksem #eksemhus #helsekost #sunt #C-vitaminbombe #C-vitamin #vitaminer #matfranaturen #paleo #antioksidant #E-vitamin #hudpleie #eksemhud

Ingenting er vel mer hygge i adventstiden en en god, varm kopp gløgg.

Og denne lages ganske enkelt av krydderier du har i huset, og solbærsaft.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Jeg bruker sukkerfri solbærsaft med ingefær,

fordi jeg ikke ønsker søt gløgg.

Den kan også sprites opp med litt rom eller rødvin,

hvis du ønsker en gløgg med alkohol.

Start med å helle sterk solbærsaft i en kasserolle.

Dette varmes til kokepunktet.

Tilsett så alle krydder du ønsker,

jeg bruker kanelstang, nellikspiker, anisstjerne og ingefær.

La dette simre i vei i en halvtimes tid.

Da vil all smak være trukket ut av krydderne og inn i saften.

Og det lukter jul og himmelsk i hele huset.

Så er det bare å øse opp i gode, store gløggkopper.

Jeg tilsetter en liten klunk rom i hver kopp,

til de som ønsker det.

Så er det duket for hygge i sofaen,

med masse levende lys.

God advent!

Å sylte rødløk er både morsomt og enkelt.

Billig er det også. jeg lager denne uten å tilsette sukker,

slik at den kan spises av de som ikke tåler sukker,

eller de som ønsker å ha et stabilt blodsukker.

Passer derfor fint på lavkarbo.

Godt blir det garantert.

Ingredienser

1 dl eddik 7%

2 dl sukrin

3 dl vann

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

3 røde løk

Dette trenger du:

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

4 eggehviter 

150 g søtning 

250 g kokos

***********************

 Sett ovnen på 160 °c 

 Skill eggeplommene fra eggehviten.

 Pisk eggehvitene stive i en ren og fettfri bolle. Tilsetter du søtning og pisk godt før du tilsetter kokosmassen. Denne vendes inn.

 Bruk en spiseskje og sett små topper på bakepapirkledd langpanne.

Det blir 20 til 24 stk, alt etter hvor store du lager dem. 

 Stekes på midterste rille i ca 10 minutter til de er gyldne. 

Pass på for de får raskt farge.

Fylles i tette kakebokser: