Rabarbraen høste inn og kuttes i mindre biter, skylles godt og has i en ildfast form.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Den kan godt fryses når den er hakket opp.

Så kan du lage deilig pai med smaken av sommer, midt i den mørkeste tiden.

Strø over litt sukkerfritt strøsukker, evt også litt kanel hvis alle liker det.

Til deigen trenger du:

2-4 dl havregryn,

100-200 gr smør,

ca 2 ss sukkerfri strøsukker.

Alt kjøres sammen i en kjøkkenmaskin.

Smuldres over rabarbraene i forma, og settes inn i forvarmet ovn.

180 grader i 30 minutter.

La den hvile litt før du begynner å servere, men lun pai er godt.

Serveres med vaniljesaus, jordbær og hvorfor ikke litt vaniljeis.

Smaken av sommer.

Eller hvorfor ikke bare koke rabarbraen til mos og server med en klatt yoghurt naturell eller kvarg.

#sukkerfri #melfri #glutenfri #havre #hvaregryn #rabarbra #dessert #efterret# hjemmelaget

#duftenavsommer #smakenavsommer #tradisjon #matfrabunnen #dia #diabetesvennlig #lavkarbo

Jeg kjøper med meg en pose eller to med frosne kyllingføtter fra Sverige,

når jeg er der på Harry-handel.

Kraft på skråg og kyllingføtter er billig og styrkende mat.

Jeg bruker krafta i supper, men jeg bruker også bare å drikke bulliongen i en kopp.

Dette er ren kollagen, som får virke fra innsiden.

Helt perfekt for å styrke immunforsvaret blant mange andre ting.

Jeg bruker en pose med kyllingføtter om gangen, det er ca 1 kg i posen.

Ha beina i en større stålkjele.

Dette gir en tykk og gelatinrik kraft.

Den stivner helt når den står avkjølt i kjøleskapet.

Tilsett eddik.

Jeg bruker ca 0,5 dl eddik per liter vann.

Eddiken har til funksjon å trekke ut mineraler fra kraftbeinene.

Det smaker ikke eddik av den ferdige kraften.

Fyll opp med kaldt vann som dekker føttene. 

Sett platen på laveste varme.

La det hele putre i 12 timer opptil i 1 døgn.

Sil av og ha over i egnet beholder.

Avkjøles.

Kan godt fryses ned, men holder seg fint en ukes tid i kjøleskapet.

Denne er fin som base til grønnsakssupper,

men kan krydres opp med litt salt og pepper,

så kan den drikkes  som den er.

Skikkelig styrkedrikk dette.

Godt for fordøyelsen og spesielt godt for huden.

#kraft #kraftkoking #kyllingføtter #gelatin #kollagen #tradisjon #godtforkroppen #immunforsvar #matfrabunnen #hjemmelaget #supper #sauser #bulliong

#buljong #fond #mineraler #næringsstoffer #byggeklosser #glutenfri #lavkarbo #diabetes #diavennlig #nullblodsukkerstigning #suntoggodt #helse #helsekost

.

Prosjekt tømme fryser er igang igjen.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Her får vi brukt opp litt hakket oksekjøtt.

Det ble en chili con carne, med bønner

Hell over bønner/erter og en boks med tomater, gjerne passata.

Høster inn det meste av krydderutert før frosten kommer,

så her ble det masse persille topping.

Vel bekomme!

Nå som høsten er her og alle de gode råvarene er på sitt beste,

kan vi fråtse i råvarer av god kvalitet.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gulrotsuppe, med et lite sting av ingefær, varmer godt.

Og liker man hvitløk, kan dette også tilsettes.

Litt gurkemeie bruker jeg alltid i supper, kun for helsegevinsten, det smaker jo ikke så mye.

Og i denne suppa så utgjør den heller ikke noe på fargen.

Den er jo uansett oransje.

Oppskrift:

1 pose gulrøtter, 6-8 stk

1 stor bit ingefær

1 liten bit gurkemeie

1 liter vann

2-3 buljongterninger eller kyllingkraft

salt og pepper

evt hvitløk og appelsinjuice

Skrell og del gulrot i biter, og kok møre, ca 10-15 minutter, alt etter hvor store bitene er.

Skrell og hakk opp ingefær og gurkemeie og ha dette opp i gryta. Har du ikke hel gurkemeie, kan du bruke tørket og malt krydder.

Når dette er mørt, heller du av litt av kokevannet, men ta vare på det, i tilfelle du trenger mer væske, så er dette vannet det beste å spe med.

Bruk stavmikseren rett i gryta og mos til en glatt og fin blanding.

Når massen er glatt sper du med mer væske, hvis den er for tykk.

Den kan også spes med litt appelsinjuice for en litt mildere smak, men jeg ønsker så lite karbohydrater som mulig, og sparer derfor inn og bruker kun kokevannet.

Noen tilsette også litt smør eller en skvett fløte, men jeg syns den er helt perfekt uten, og fargen blir skarpest uten meieriprodukter i.

Krydre suppen med salt og grovmalt pepper,

evt. litt hvitløk, hvis du liker det.

Når suppen er tilsmakt, serveres den i dype tallerkener.

Vel bekomme.

#gulrot #gulrotsuppe #ingefær #gurkemeie #hvitløk #smartkarbo #høstsuppe #glutenfri #sukkerfri #dia #diabetes #diabetesvennlig #laktosefri #matfrabunnen #kosemat #hjemmelaget #tradisjon #suppe #suntoggodt #helsekost #bramat #høst #høste #efterår #morot #aftensmad #carrot #automn

Nå som høsten er her og høststormene kommer, da er det tid for å komme igang med en daglig ingefærshot igjen.

Det er mange bassilusker og influensalignede sykdommer som går,

og da er det viktig å bygge opp imunforsvaret og sørge for å drepe bakterier.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Så dette ble dagens produksjon:

Husk at det er viktig at vannet ikke koker, men at ingefær og sitron kun ligger og simrer oppunder kokepunktet, så ikke de gode virkestoffene drepes.

Ingefær er en rot som har mange helsebringende effekter.

Den smaker godt, jager basiluskene på dør,

og hjelper mot kvalme/svangerskapskvalme,

også god ved reisesyke.

Den er anti-inflammatorisk og demper betennelse,

inneholder antioksidanter som styrker immunforsvaret.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon.

Sitron inneholder vitamin C, kan bidra til å beskytte mot mange ting og høyner immunforsvaret, den er antibakterielt og virker dermed bakteriedrepende. Ved halsbetennelse er det godt å drikke litt sitronvann, for å rense halsen.

Jeg lager shot av en bit stor ingefær.

Denne kuttes i små biter, med skall.

Legges i en gryte med vann.

Kok opp før ingefær tilsettes og la det stå å syde i en halvtimes tid. Tilsett sitronbiter med skall på slutten, og la det stå å kjølne i vannet til det nesten er kaldt.

Da siler jeg ut ingefærbitene og heller vannet på en passene flaske.

Tilsetter mer saft fra en sitron, og setter kaldt i kjøleskapet.

Jeg tar en shot hver morgen før jobb i disse mørke høstmånedene.

Hvis jeg brygger på noe, tilsetter jeg også hvitløk i kokevannet, og gjerne en bit  gurkemeierot.

Oppskrift

3-4 cm frisk frisk ingefær

1 sitron

(2-3 fedd knust hvitløk)

7 dl vann

#ingefær, #sitron, #ingefærshot, #helse, #sunt, #lavkarbo, #urtemedisin, #shot, #antioksidant, #kvalmedempende, #paleo, #sukkerfri #hjemmelaget #matfrabunnen #kvalme #antiinflammatorisk #antibakteriell #antibak #c-vitaminer

FREDAGSTACO.

Eller tacosalat, eller rett og slett bare godt krydret stekt kjøttdeig, som kan brukes til så mangt.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Da bruker jeg å lage opp en stor krukke med ferdig krydderblanding,

som jeg bruker,

i stedet for å kjøpe ferdige blandinger,

som ofte inneholder altfor mye salt og sukker.

Salt og sukker er jo smaksforsterkere,

men det er jo bare å pøse på med urter og krydder,

så slipper man å bruke så mye av dette.

Smak skal det nok bli uten salt og sukker også.

Men litt salt og pepper er aldri feil,

man må ha litt salt i maten,

elles smaker det ikke så godt.

Men jeg liker å salte utenom,

og ikke tilsette salt i krydderblandingen.

Det jeg bruker til en god blanding er:

2 ss paprikapulver

2 ss spisskummen

1 ss grovmalt, svart pepper

1 ss knuste chilliflak

1 ss gurkemeie

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

litt oregano/timian

Dette blandes sammen og helles på en tett krukke.

Gurkemeie gir i tillegg til en fin gul farge også en betennelsesdempende effekt,

så dette krydderet tilsettes i de fleste gryter og supper jeg lager.

Det gir ikke så mye smak, men det gjør godt for kroppen.

Hvis blandingne skal brukes til en gryterett,

tilsettes gjerne litt knust ingefær, evt litt mynte,

eller for eksempel litt kanel.

Dette gir en varm og rund smak,

som sender tankene til varmere strøk.

Vel bekomme!

#krydder #taco #krydderblanding #kjøtt #kjøttdeig #oksekjøtt #gryte #onepotwonder

#afrikanskgryte #gukemeie #ingefær #sukkerfri #saltfri #dia #diavennlig #diabetes #lavkarbo #glutenfri #hjemmelaget #tradisjon

#fredagsmys #vennefest #party #matfrabunnen #kosemat #familiekveld #suntoggodt #helse #betennelsesdempende #laktosefri.

Forbereder selskap med kalkunmiddag og rabarbrapai.

Lurt å gjøre klart litt kvelden før, slik at det ikke blir stress i morgen.

I dag har jeg vært ute og høstet inn litt rabarbra til desserten. Det blir til en smuldrepai uten sukker og hvetemel. Hagen er full av rabarbra på dette tidspunktet, og det er bare å høste. når man høster før st.hans blir det massevis av ny, fersk rabarbrautover sommeren, uten at den blir treete og seig.

Så det er bare å gå igang med innhøsting.

 Det du ikke bruker putter du i fryseren til senere. Jeg kutter alt i små biter, skyller godt og fryser ned. Det er mye enklere å ta opp frosset rabarbra og bruke denne npr du f.eks skal lage suppem grøt eller sysltetøy. Fibrene brytes ned ved frysing, og da kommer saften lettere ut.

Rabarbra er kjempesunt, har lite karbohydrater og lite kalorier.

Lett tilgjengelig hvis du har en rot i hagen. Så løp og plukk.

Det gror godt i hagen for tiden, både løk, reddiker, urter og rabarbra.

Stilkene dras ut slik at det kommer lett nye. Ikke bruk kniv for å skjære de av over roten. Da kommer det ikke like lett nye skudd.

Blad og rotfeste skjæres av fra stilkene, før de skylles godt og kuttes i små biter.

Deretter skylles de godt igjen,

før de evt fryses, eller tilberedes videre til pai eller noe annet godt.

I dag gjør jeg klart til morgendagens middag, og dette skal bli til en nydelig, sukkerfri smuldrepai. Jeg forbereder også ved å lage ferdig bunnen; eller lokket, på denne måten.

Til deigen trenger du:

2-4 dl havregryn, 100-200 gr smør, ca 2 ss sukkerfri strøsukker.

Alt kjøres sammen i en kjøkkenmaskin.

Når dette er kjørt sammen til en glatt deig, haes denne i en beholder til neste dag.Det er ikke lurt å legge alt sammen i en kakeform allerede dagen før, da vil den bli bløt og ikke lett å få sprø når den skal stekes.

I tillegg til paien skal vi jo også ha varmmat, dette blir kalkun.

Kalkunen står i kjøleskapet til i morgen tidlig, når den skal inn i ovnen. Den blir mye saftigere når den tiner sakte, fremfor på kjøkkenbenken i varmen.

Nydelig og lettlaget spinatsuppe, med grønne erter, fløte og kokt egg.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Denne suppa lager du i en fei. Den smaker godt og er mettende.

Og du trenger kun få ingredienser. Billig og god. Det er jo bra.

Og den får en fantastisk grønn farge.

Massevis av gode vitaminer, masser av jern.

Du trenger til en stor kaserolle:

1 pose frosset spinat

1 pose frosset grønne selskapserter

Vann

salt og pepper

noen skiver rå ingefær

2 buljongterninger/kraft

1 pk fløte

kokte egg til topping

Ha spinat og erter i en stor kaserolle.

Her kan man også bruke brennesle og evt litt skvallerkål på våren.

Masse gode næringstoffer og gratis mat er smart.

Fyll på med vann, slik at det dekker. Kok opp.

Tilsett buljong eller kraft hvis du har.

Skjær opp noen skiver ingefær og hakk grovt før du tilsetter denne.

Kok opp og la det simre noen minutter.

Når den er gjennomkokt, kjører du suppa glatt med en stavmikser.

Pass på så du ikke koker for lenge, da mister du den flotte grønne fargen,

og suppa blir mer militærgrønn. Men den smaker like godt.

Så tilsettes fløten, pisk godt sammen, og se om du trenger mer vann.

Jeg liker den ganske tykk og kremete, men det er en smaksak.

Så er det bare å øse opp i skåler og servere.

Jeg bruker å koke noen egg som jeg deler i to og legger over i hver skål.

Kvern over litt svart pepper, evt klipp litt gressløk over til pynt. 

Velbekomme!

#suppe #middag #egg #sunt #næringsrikt #matfrabunnen #hjemmelaget

#tradisjon #lavkarbo #glutenfri #jern #vitaminbombe #suntoggodt #grønnsuppe

#gjestemat #hverdagsmat #lunsj #aftensmad #diabetesvennlig #dia #sukkerfri

Ingefær er en rot som har mange helsebringende effekter.

Den smaker godt, jager basiluskene på dør,

og hjelper mot kvalme/svangerskapskvalme,

også god ved reisesyke.

Den er anti-inflammatorisk og demper betennelse,

inneholder antioksidanter som styrker immunforsvaret.

I tillegg er det mange andre helsebringende egenskaper ved ingefærroten,

mer informasjon på Urtekildens planteleksikon, som du kan lese her.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon.

Sitron inneholder vitamin C, kan bidra til å beskytte mot mange ting og høyner immunforsvaret,

den er antibakterielt og virker dermed bakteriedrepende.

Jeg lager shot av en bit ingefær.

Denne kuttes i små biter, med skall.

Legges i en gryte med vann.

Kok opp og la det småkoke litt, og la det stå å kjølne i vannet til det nesten er kaldt.

Da siler jeg ut ingefærbitene og heller vannet på en passene flaske.

Tilsetter saften fra en sitron, og setter kaldt i kjøleskapet.

Jeg tar en shot hver morgen før jobb. 

Hvis jeg brygger på noe, tilsetter jeg også hvitløk i kokevannet.

Oppskrift

3-4 cm frisk frisk ingefær

1 sitron

(2-3 fedd knust hvitløk)

7 dl vann

Smaker godt og gjør godt.

#ingefær, #sitron, #ingefærshot, #helse, #sunt, #lavkarbo, #urtemedisin, #shot, #antioksidant, #kvalmedempende, #paleo, #sukkerfri #hjemmelaget #matfrabunnen #kvalme #antiinflammatorisk #antibakteriell #antibak #c-vitaminer