Ingenting er vel bedre enn en god hjemmelaget kjøttsaus til forskjellige retter.

Jeg lager mye når jeg først er igang, så fyller jeg frysteren med ferdiglagde pastaretter,

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

og ferdig kjøttsaus.

Her har jeg brukt:

ca 800 gr hakket oksekjøtt.

1 løk, hakket

5 fedd hvitløk, knust og finhakket

1 hakket gulrot

1-2 paprika i strimler

oregano

3 bokser hakkede tomater

Stek kjøttet, og tilsett grønnsakene.

Så tilsettes tomatene, og gryta settes på varmen og får stå og simre i lang tid.

Etter en god stund,

er alle smakene kokt godt sammen,

og kjøttsausen er ferdig.

Smak gjenre til med litt krydder,

og salt og pepper.

#hjemmelaget #tradisjonsmat #glutenfri #lavkarbo #sukkerfri #dia #fredagskos #kjøtt

Her er dagens lunsj.

Ganske enkelt når man har laget opp alt fra før og finner det i kjøleskapet om morgenen.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Her er det en frisk salat, noen sukkererter for ekstra krønsj.

Ovnsbakt laks i biter, toppet med en god klatt hjemmelaget pesto.

Friskt og godt å finne ved lunsjtider.

Jeg lager også en dressing til.

Her er det mager kesam, smaksatt med salt og pepper,

chiliflak, hvitløk og masse gurkemeie.

Den blir gul og fin, og sørger for at man får i seg kvoten med gurkemeie for hele dagen.

Godt for betennelse og fordøyelse.

Super lunsj.

Skikkelig saftig smaksbombe.

GOD APPETITT.

#salat #laks #rømmedressing #kesam #kvarg #gurkemeie #pesto #lavkarbo

#glutenfri #sukkerfri #Hjemmelaget #matfrabunnen #sunt #suntoggodt #helse #helsekost
 

Det verserer mange ulike varianter av glutenfri og lavkarbo pasta uten tilsatt hvetemel.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har prøvd flere av dem, og nå ble det en lettvint variant jeg prøvde ut, uten kjevling.

Her tok jeg ganske enkelt å pisket egg og ost,

og tilsatte fiberhusk.

Jeg brukte 5 egg

1 pk/200 gr Philadelphia naturell

2 ts fiberhusk

Dette blendes sammen med en stavmikser.

Blandingen helte jeg ut i en bakepapirkledd langpanne.

Dette stekes i ca 20 minutter på 150 grader, 

midt i ovnen.

Tas ut og kjøles ned før det strimles opp i ulik tykkelse,

etter som hva du skal bruke det til.

Her blir det tagliatelle.

Godt med en god kjøttsaus over.

Hvis du vil ha deigen tynnere,

bruk 4 egg og bland dette sammen.

Vel bekomme.

#Dia #Glutenfri #lavkarbo #sukkerfri #pasta #tagliatelle #hjemmelaget #matfrabunnen 

800 gram torsk eller annen hvit fisk

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

litt salt og pepper

1 neve persille

Litt hakket løk

1 egg

smør til steking

Til griljering/panering

brødrasp/griljermel fra butikken

 eller

knust baconcrisp.

Start med å knuse baconkrisp:

Disse helles i en foodprocessor og kjøres til de er finmalte.

Oppbevares i tett boks til det skal brukes.

Holder lenge så lag gjerne opp mye når du først er igang.

***

Vask fisken og skjær den i stykker.

Ha den i en Foodprosessor og kjør den seig med litt salt.

Tilsett pepper, persille, løk og eggeplommer.

 

Form deigen til passelige små fiskekaker. Vend dem i brødrasp eller baconcrisp.

***

Stek krokettene i smør på begge sider til de er sprø og pent brune.

La dem stå ved svak varme til de er gjennomstekte.

Serveres med dansk remulade, revet gulrot og gjerne kokte poteteter, eller en frisk, grønn salat.

 

Vel bekomme.

 

#lavkarbo #sukkerfri #dia #hjemmelaget #tradisjon #glutenfri #sunt #helse #fisk #hverdagsmat

Blomkål kan brukes til så mangt,

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

og når blomkålen er i sesong,

må vi bruke mye av den.

Sunt og godt, og rimelig mat blir det også.

Her lager jeg blomkålris av den,

til en couscous-salat, for å gjøre den glutenfri og lavkarbo.

Oppskrift på hvordan du lager blomkålris, finner du på bloggen min.

Jeg starter med kyllingen.

Skyll og tørk kyllingfiletene, og del dem i mindre biter.

Disse sprø-stekes i varm panne med smør,

eller som her; 

i ovnen.

Krydres med salt og pepper.

Tilbered couscous etter anvisning på pakken og avkjøl,

eventuelt lag blomkålris.

Mine favorittsmaker er hvitløk, sitron og persille.

Dette sammen gir en vidundelig smak.

Friskt og godt.

Så her bruker jeg disse smakene.

Tilsett finhakkede urter og hvitløk.

Sitronsaft helles over couscousen og bland godt.

La det hele trekke smak i minst en time.

Server med sprøstekt kylling eller annet snadder.

Til 4 porsjoner trenger du:

4 kyllingfileter

3 dl couscous

eller blomkålris

1 stor neve hakket bladpersille

2 fedd finhakket hvitløk

1 sitron – kun saften

Så er det bare å forsyne seg.

Sunt og godt.

Bon Apetitt!

#Salat #suntoggodt #blomkål #couscous #smakenavsommer #urter #lavkarbo #glutenfri #sukkerfri #hjemmelaget #matfrabunnen

#hjemmelaget #matfrabunnen #blomkål #persille #couscous #suntoggodt #lavkarbo #helse #glutenfri #laktosefri #dia #sukkerfri #salat #lunsj

Blomkål kan brukes til så mangt,

og når blomkålen er i sesong,

må vi bruke mye av den.

Sunt og godt, og rimelig mat blir det også.

Her lager jeg blomkålris av den,

perfekt tilbehør til det meste.

Skyll og vask et blomkålhode.

La det renne godt av seg og del det i bukketter.

Ha disse i en foodprocessor.

Kjør dette til det blir finkornet og ligner på ris.

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Holder seg godt i flere dager.

800 gram torsk eller annen hvit fisk

litt salt og pepper

1 neve persille

1 egg

smør til steking

Vask fisken og skjær den i biter.

Ha den i en Foodprosessor og kjør den seig med litt salt.

 

Tilsett pepper, persille og egg.

 

Form deigen til passelige små fiskekaker.
Press deigen godt sammen, den har lett for å falle fra hverandre.

Stek fiskekakene i smør på begge sider til de er sprø og pent brune.

La dem stå ved svak varme til de er gjennomstekte.

 

Så er det bare å servere.

 

Serveres med dansk remulade, revet gulrot og gjerne kokte poteteter, eller en frisk, grønn salat.

Vel bekomme.

#lavkarbo #sukkerfri #dia #hjemmelaget #tradisjon #glutenfri #sunt #helse #fisk #hverdagsmat

Kebab har blitt en gjenganger her i huset i sommer.

Etter at jeg fant ferdigstekte LIBA-brød i en innvandrerbutikk i Strømmen,

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

var suksessen klar.

Dette ble jo myye bedre enn ferdigkjøpte kebab,

og de kan fylles med hva som helst.

kylling, oksekjøtt og valgfrie grønnsaker.

Jeg startet med å steke hakket oksekjøtt.

Deretter lager jeg rømmedressingen.

Denne har godt av å stå å trekke litt før bruk.

Hakk opp to-tre fedd hvitløk og rør dette inn i en boks med rømme.

Krydre med salt og pepper.

Alt røres sammen og settes kaldt til servering.

Så er det å hakke opp salaten.

Her er det salat, kål, løk og minitomater.

Når kjøttet er ferdig, er det bare å finne frem lefsene å begynne å fylle.

Smør på litt sterk chillisaus, og fyll på med kjøtt.

Deretter masse salat over.

Så en god dose med rømmedressing.

Før de rulles sammen.

Så er det bare å nyyyte.

Dette ble kjempegodt.

Anbefales på det sterkeste.

Vel bekomme!

#kebab #kebabrull #rømmedressing #hjemmelaget #libabrød #suntoggodt#gjestemat 

Kebab har blitt en gjenganger her i huset.

Etter at jeg fant ferdigstekte LIBA-brød i butikken,

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

var suksessen klar.

Dette ble jo myye bedre enn ferdigkjøpte kebab,

og de kan fylles med hva som helst.

Kan fylles med hva du vil, kylling, oksekjøtt og valgfrie grønnsaker.

Jeg startet med å steke kebabkjøttet.

Spredte det utover en langpanne og satte det midt i ovnen.

180 grader i 40-50 minutter.

Til det er gjennomstekt og fått fin farge.

Mens kjøttet står i ovnen, lager jeg rømmedressingen.

Denne har godt av å stå å trekke litt før bruk.

Hakk opp to-tre fedd hvitløk og rør dette inn i en boks med rømme.

Krydre med salt og pepper.

Alt røres sammen og settes kaldt til servering.

Så er det å hakke opp salaten.

Her er det salat, kål, løk og minitomater.

Når kjøttet er ferdig, er det bare å finne frem lefsene å begynne å fylle.

Smør på litt sterk chillisaus, og fyll på med kjøtt.

Deretter masse salat over.

Så en god dose med rømmedressing.

Før de rulles sammen.

Så er det bare å nyyyte.

Dette ble kjempegodt.

Anbefales på det sterkeste.

Vel bekomme!

#kebab #kebabrull #rømmedressing #hjemmelaget #libabrød #suntoggodt #gjestemat

Jeg ser ingen grunn til å kjøpe ferdiglaget eggesalat,

det er jo så lett å lage selv.

Og da får man jo presis den smaken man selv ønsker.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Her tar jeg tre hardkokte egg.

Tilsetter en god ss gurkemeie, ramsløk og estragon

Her brukes ikke et gram salt,

det rekker helt fint med bare alle de gode smakene av urtene.

Dette moses sammen med en gaffel, og tilsettes majones.

ca 1 dl går nok med for å få riktig, smørbar konsistens.

Røres sammen og settes kaldt til det skal brukes.

Smaker godt på en skive dansk rugbrød.

Vel bekomme.

#Lunsj #frokost #eggesalat #hjemmelaget #sukkerfri #matfrabunnen #majones