Alle liker lasagne, og denne gode, hjemmelagde smaker nydelig.
Og det er slettes ikke vanskelig å lage helt fra bunnen.
Jeg kjøper ferdige lasagneplater, men de kan selvsagt også lages selv,
hvis du har tid og lyst til det.
Sett ovnen på 200 °C.
Det du trenger er:
8 plater lasagne
Kjøttsaus:
400 g kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
1 gulrot
1 boks hakkede tomater
2-3 ss tomatpure
1 ts basilikum
1 ts meriam
1 ts salt
1 ts pepper
Stek kjøttdeig i varm panne med smør. Tilsett hakket løk og hvitløk.
Riv gulrot på et rivjern og tilsett denne.
Når massen er stekt, tilsettes tomatpure og røres inn.
La pureen bli gjennomstekt før de hakkede tomatene tilsettes.
Krydre med salt og pepper. Kok inn sausen i ca 15 minutter.
Tilsett friske krudderurter på slutten.
Hvis du bruker tørkede urter, tilsettes disse sammen med tomatene,
slik at de får koke med en stund, og avgi mer smak.
Ostesaus:
5 dl melk
3 ss hvetemel
2 dl hvitost
1/2 ts salt
Kok opp 3 dl av melken. Rist sammen resten av melken og melet i et glass til en jevning.
Rør den i den kokende melken under omrøring.
Ta kjelen av platen og rør inn osten.
Montering
Bruk en stor ildfast form.
Legg kjøttsaus nederst, deretter et lag med lasagneplater, så et lag med ostesaus.
Dette gjentas til forma er full.
Avslutt med saus og strø litt revet ost på toppen.
Dryss på litt oregano.
Stekes midt i ovnen i ca 30 minutter. Nederste rille. 200 grader.
Lurt å sette et brett under forma, i tilfelle det koker over.
Lettere renhold av ovnen etterpå.
Serveres med hvitløksbaguetter og gjerne en god tomatsalat.
For å lage en glutenfri, lavkarbovennlig variant
er det bare å bytte ut lasagneplatene med squash skåret i tynne skiver.
Gulrot kan også utelates.
Lasagnen kan lett lages laktosefri, ved å bruke laktosefrie meieriprodukter.
#lasagne #hjemmelaget #tradisjon #ovnsbakt #italiensk #helgekos #HYGGE
