Lettvint og godt, enklere enn å lage posesuppe. Du trenger bare et blomkålhode og litt melk/fløte/smør.

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

1 blomkålhode

Salt og pepper

1 dl melk

50 gram smør

vann

Kutt og skyll blomkålen.

Ha bukettene i en kasserolle og fyll på vann så det dekker.

Kok opp og la det småkoke på lav varme i 8-10 minutter,

til blomkålen er såvidt kokt.

Skjekk med en skarp, spiss kniv.

Hell av det meste av vannet, og kjør blomkålen glatt med en stavmikser.

Fyll på med melk til passe konsistens.

Smak til med salt og pepper og tilsett en god klump med smør.

Øs opp i suppeskåler.

Kan godt pyntes med litt sprøstekt spekeskinke over.

Vel Bekomme.

Lettvint og godt i en travel førjulstid.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Jeg kjøpte 5 kg ferdig farse, og da var det bare å fylle formene og lage kjøttpuddinger og forloren hare.

Forloren hare er omtrent det samme som kjøttpudding, men er dekket av baconskiver.

Dette blir ikke helt som tradisjonell forloren hare, men mer som et farsebrød,

men lettvint og godt er det.

Fyll store brødformer med farse, eller form farsen som et brød og legg rett på stekeplata.

Dekk med bacon, eller stek uten bacon, jeg lagde en av hver.

Puddingene settes inn i kald ovn.

Ovnen settes på 200 grader og puddingene stekes i ca 50-60 minutter. 

Sjekk med en kjøttnål om de er gjennomstekte, krafta skal være klar og blank.

Skjæres i skiver og serveres med kokte poteter og brun saus.

Vel bekomme!

Brødkrutonger er fint å lage av rester av litt tørt brød,

her brukte jeg rester av hjemmelagde hvitløksbrød,

så da trengte jeg ikke ekstra krydder.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Del opp brødet i små terninger.

Ha brødterningene på bakepapirkledd stekebrett.

Pass på at terningene fordeles godt utover og ikke ligger oppå hverandre.

Stek ett brett av gangen 180 °C i ca. 15 minutter eller til brødkrutongene er sprø.

Godt å strø over salater og supper for litt ekstra smak og krønsj.

Oppbevares på tette glass.

Helstekt kalkun er alltid godt, og det blir feststeming rundt bordet.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

I år feiret vi Thanksgiving på tilnærmet amerikansk vis, med tranebærsaus og søtpotetmos.

Kalkunen tines i kjøleskapet i minst to døgn.

Smøres med smør, salt og sort pepper og stekes i 2,5-3 timer på 160 grader.

Øs over smør og kraft hver halvtime, for saftig og god fugl.

La den hvile mens du lager ferdig tilbehøret.

Tranebærsaus  

Lages i god tid, slik at den får stått og satt seg litt før servering, jeg lagde denne på formiddagen.

Den kan godt lages dagen før og oppbevares i tett glass i kjøleskapet frem til servering.

Varmes litt før den serveres, slik at den er lun.

Søtpotetmos.

Skrell og del søtpotet i mindre biter, slik at det kokes mør raskere.

3-4 store søtpoteter, ca 1 kg

3-4 ss smør

1 ts salt

1 ts svart pepper

1/2 liter melk

Rødkål hører julen.

Hjemmelaget rødkål er enkelt og lage, og smaker så uendelig mye bedre enn den kjøpte.

Mye billigere blir det også.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Du trenger:

1 rødkål

1/2 – 1 dl eddik 7 %

1-2 dl solbærsaft

søtning eller ripsgele

50 g smør eller kraft/fett

salt og pepper

Kålen snittes opp i strimler,

og alt has i en kasserolle.

Fyll på med eddik og saft, salt og pepper, og kok opp.

Juster mengde eddik, solbærsaft og ripsgele etter smak etter mengde kål.

Smak til med salt og pepper.

La det hele koke i en times tid under lokk, eller til det er mørt.

Smak til med ripsgele, søtning og rør inn en klump med smør.

Hvis du har kraft, kan denne røres inn for å få en avrundet og god smak.

Fylles på tette bokser og oppbevares i kjøleskapet.

Kan også fryses.

Det er også godt å røre inn litt av sausen og kraften fra ribba ved servering.

Her serveres rødkålen til en pannemiks av kjøtt, erter og løk, med en blomkålmos.

Jeg har alltid vært glad i bønner og kikerter,

og brukt mye av dette i kosten.

Må innrømme at jeg har unngått linser litt,

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

men det er jo ikke så rart,

jeg har kjøpt bokser med hermetiske linser,

og disse er jo så myke og helt uten konsistens og tyggemotstand, ikke noe gode.

Men jeg kjøpte med en liten sekk røde linser fra nærmeste innvandrerbutikk for noen dager siden,

og når jeg kokte disse, litt sånn al dente, så var det noe helt annet.

Jeg må innrømme at det ble litt mye linseoppskrifter;

Dal/linsegryte, linsesuppe og nå også falafel av røde linser.

Vet de egentlig skal lages av kikerter,

men måtte prøve med linser, og det fungerte helt fint.

Med litt kikertmel i røra, så ble deigen fast og fin.

Og linser smaker veldig lite, så her må man bare pøse på med krydder og urter.

Masse proteiner, sunt og godt.

Her er oppskrift på mine linseboller/falafel av røde linser:

2 dl tørre røde linser

1 løk

1 kinesisk hvitløk

1 rød chili

1 bunt fersk bladbersille

1 ts chiliflak

2 ts paprikapulver

1 ts spisskummen

sort pepper og salt

2 ss limesaft

Bløtlegg linsene i 1/2 times tid.

Hell av vannet og skyll godt.

Ha linser, hakket løk, hvitløk, chili, krydderurter,

limesaft og krydder i en bolle og

kjør sammen med en stavmikser til en homogen masse.

Konsistensen skal være litt grov og tørr,

men samtidig lett å forme til kuler.

Spe på med litt olje eller kikertmel,

hvis den ikke henger skikkelig sammen.

Formes i hånda til runde boller og stekes i varm olje

til de er sprø utenpå.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Hjemmelaget meksikanskinspirert gryte med kylling og byggryn,

alt i en gryte, er lettvint å lage. 

Serveres med tortillachips, som brukes som flatbrød.

400 gr kyllilngkjøttdeig

1-2 ss hakkede timian
salt, pepper

 kajennepepper

olje/margarin til steking

1 rødløk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket
200 gr byggryn

litt vann

 Tortillachips

Varm en dyp stekepanne eller en gryte og smelt margarin eller bruk olje.

Ha i kjøttet og smuldre det lett med en tresleiv.

Hakk krydderurter og strø det over kjøttet.

 Kvern over litt salt og pepper, og tilsett litt kajenne.

 Stek kjøttet i 5-10 minutter til det er gjennomstekt, men ikke tørrstekt. 

Skyll byggrynene godt og ha de i gryta.

Tilsett resten og kok opp og la det småkoke 20 minutter eller til byggryn er ferdig.

Smak til med kajennepepper og evt litt krydderurter.

Serveres med tortillachips.

Millionbøf er lettvint og godt, og i dag ble det en lettvintere løsning enn vanlig.

Jeg hakket løk og freste i smør, stekte 1 kg hakket oksekjøtt og tilsatte vann,

en pose brun saus og en pose frossen lapskausblanding.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Dette kokte lenge på svak varme, og det ble god kraft og smak av kjøttet og løken.

Smakte til med salt og grovmalt pepper.

Oppskrift på tradisjonell millionbøf finner du her:

MILLIONBØF

Vel bekomme!

MILLIONBØF – hjemmelaget tadisjonsmat. Mat som er lett å like og lett å lage. Perfekt festmat som lett lages ferdig i god tid.