Bentes kjøkken – hverdagsmat fra bunnen. Reduser matsvinn og bruk lokal og kortreist mat.

 3 ss kremfløte/kaffe
100 g sukkerfri sjokolade
50 g meierismør
 vaniljeessen
5 dl puffet ris

Smelt smør og sjokolade i mikro eller vannbad, vannbad er sikrest, da risikerer du ikke at det brenner seg og blir klumpete.

Rør inn fløte/kaffe.

Smak til med vanilje.

Ha i puffet ris og bland den inn til den er dekket med sjokolade.

Smør massen utover et stekebrett, og sett i kjøleskapet til det stivner. Skjæres opp i passende biter og oppbevares i kakebokser i kjøleskapet. Dette er en oppskrift uten tilsatt sukker, men pga puffet ris,

vil det ikke være lavkarbo, så vær obs på blodsukkerstigning.

Lettvint og godt, enklere enn å lage posesuppe. Du trenger bare et blomkålhode og litt melk/fløte/smør.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

1 blomkålhode

Salt og pepper

1 dl melk

50 gram smør

vann

Kutt og skyll blomkålen.

Ha bukettene i en kasserolle og fyll på vann så det dekker.

Kok opp og la det småkoke på lav varme i 8-10 minutter,

til blomkålen er såvidt kokt.

Skjekk med en skarp, spiss kniv.

Hell av det meste av vannet, og kjør blomkålen glatt med en stavmikser.

Fyll på med melk til passe konsistens.

Smak til med salt og pepper og tilsett en god klump med smør.

Øs opp i suppeskåler.

Kan godt pyntes med litt sprøstekt spekeskinke over.

Vel Bekomme.

Som et alternativ til gløgg og glühwine anbefales denne.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Varm sjokolade med cognac eller rom.

Og for oss som ønsker minst mulig sukker og kalorier, er denne posen helt utmerket.

Kok opp vann i en vannkoker.

Hell kokende vann og tilsett pulveret fra posen i et stort krus, og rør godt sammen, til alt er oppløst.

Fyll så på med rom eller cognac, 2-4 cl.

(vent til vannet ikke er helt kokende, hvis du ikke vil brenne bort all alkoholen)

Godt og varmende i en hustrig og kald førjulstid.

Lettvint og godt i en travel førjulstid.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg kjøpte 5 kg ferdig farse, og da var det bare å fylle formene og lage kjøttpuddinger og forloren hare.

Forloren hare er omtrent det samme som kjøttpudding, men er dekket av baconskiver.

Dette blir ikke helt som tradisjonell forloren hare, men mer som et farsebrød,

men lettvint og godt er det.

Fyll store brødformer med farse, eller form farsen som et brød og legg rett på stekeplata.

Dekk med bacon, eller stek uten bacon, jeg lagde en av hver.

Puddingene settes inn i kald ovn.

Ovnen settes på 200 grader og puddingene stekes i ca 50-60 minutter. 

Sjekk med en kjøttnål om de er gjennomstekte, krafta skal være klar og blank.

Skjæres i skiver og serveres med kokte poteter og brun saus.

Vel bekomme!

Brødkrutonger er fint å lage av rester av litt tørt brød,

her brukte jeg rester av hjemmelagde hvitløksbrød,

så da trengte jeg ikke ekstra krydder.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Del opp brødet i små terninger.

Ha brødterningene på bakepapirkledd stekebrett.

Pass på at terningene fordeles godt utover og ikke ligger oppå hverandre.

Stek ett brett av gangen 180 °C i ca. 15 minutter eller til brødkrutongene er sprø.

Godt å strø over salater og supper for litt ekstra smak og krønsj.

Oppbevares på tette glass.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Lettvinte hvitløskbrød som tilbehør til middagen, lages av ferdig pizzadeig.

Her tok jeg ne pizzadeig, rullet den ut og fylte med hvitløsksmør, revet hvitost og oregano.

Rullet sammen og delte opp i skiver.

Stekes på bakepapirkledd plate, midt i ovnen, 180 grader i ca 10-12 minutter.

Serveres varme.

Helstekt kalkun er alltid godt, og det blir feststeming rundt bordet.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I år feiret vi Thanksgiving på tilnærmet amerikansk vis, med tranebærsaus og søtpotetmos.

Kalkunen tines i kjøleskapet i minst to døgn.

Smøres med smør, salt og sort pepper og stekes i 2,5-3 timer på 160 grader.

Øs over smør og kraft hver halvtime, for saftig og god fugl.

La den hvile mens du lager ferdig tilbehøret.

Tranebærsaus  

Lages i god tid, slik at den får stått og satt seg litt før servering, jeg lagde denne på formiddagen.

Den kan godt lages dagen før og oppbevares i tett glass i kjøleskapet frem til servering.

Varmes litt før den serveres, slik at den er lun.

Søtpotetmos.

Skrell og del søtpotet i mindre biter, slik at det kokes mør raskere.

3-4 store søtpoteter, ca 1 kg

3-4 ss smør

1 ts salt

1 ts svart pepper

1/2 liter melk

Nå er det på tide å få julesnapsen på glass.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Vask noen klementiner godt og skrell dem.

Hakk opp sammen med ingefær.

Alt  has på et Norgesglass eller lignende.

Hell på nøytral sprit til alt dekkes.

Sett på lokk og stikk slik at det blir helt tett.

La stå i en til to uker før det siles og helles på en fin karaffel.

Her er oppskrift på kryddersnaps med julesmaker.

Nytes i små glass til julematen, eller til kaffen sammen

en Biscotti.

Denne er faktisk både glutenfri og sukkerfri.

Med ønske om en hyggelig førjulstid med masse kos.

Rødkål hører julen.

Hjemmelaget rødkål er enkelt og lage, og smaker så uendelig mye bedre enn den kjøpte.

Mye billigere blir det også.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Du trenger:

1 rødkål

1/2 – 1 dl eddik 7 %

1-2 dl solbærsaft

søtning eller ripsgele

50 g smør eller kraft/fett

salt og pepper

Kålen snittes opp i strimler,

og alt has i en kasserolle.

Fyll på med eddik og saft, salt og pepper, og kok opp.

Juster mengde eddik, solbærsaft og ripsgele etter smak etter mengde kål.

Smak til med salt og pepper.

La det hele koke i en times tid under lokk, eller til det er mørt.

Smak til med ripsgele, søtning og rør inn en klump med smør.

Hvis du har kraft, kan denne røres inn for å få en avrundet og god smak.

Fylles på tette bokser og oppbevares i kjøleskapet.

Kan også fryses.

Det er også godt å røre inn litt av sausen og kraften fra ribba ved servering.

Her serveres rødkålen til en pannemiks av kjøtt, erter og løk, med en blomkålmos.