FREDAGSTACO.

Eller tacosalat, eller rett og slett bare godt krydret stekt kjøttdeig, som kan brukes til så mangt.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Da bruker jeg å lage opp en stor krukke med ferdig krydderblanding,

som jeg bruker,

i stedet for å kjøpe ferdige blandinger,

som ofte inneholder altfor mye salt og sukker.

Salt og sukker er jo smaksforsterkere,

men det er jo bare å pøse på med urter og krydder,

så slipper man å bruke så mye av dette.

Smak skal det nok bli uten salt og sukker også.

Men litt salt og pepper er aldri feil,

man må ha litt salt i maten,

elles smaker det ikke så godt.

Men jeg liker å salte utenom,

og ikke tilsette salt i krydderblandingen.

Det jeg bruker til en god blanding er:

2 ss paprikapulver

2 ss spisskummen

1 ss grovmalt, svart pepper

1 ss knuste chilliflak

1 ss gurkemeie

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

litt oregano/timian

Dette blandes sammen og helles på en tett krukke.

Gurkemeie gir i tillegg til en fin gul farge også en betennelsesdempende effekt,

så dette krydderet tilsettes i de fleste gryter og supper jeg lager.

Det gir ikke så mye smak, men det gjør godt for kroppen.

Hvis blandingne skal brukes til en gryterett,

tilsettes gjerne litt knust ingefær, evt litt mynte,

eller for eksempel litt kanel.

Dette gir en varm og rund smak,

som sender tankene til varmere strøk.

Vel bekomme!

#krydder #taco #krydderblanding #kjøtt #kjøttdeig #oksekjøtt #gryte #onepotwonder

#afrikanskgryte #gukemeie #ingefær #sukkerfri #saltfri #dia #diavennlig #diabetes #lavkarbo #glutenfri #hjemmelaget #tradisjon

#fredagsmys #vennefest #party #matfrabunnen #kosemat #familiekveld #suntoggodt #helse #betennelsesdempende #laktosefri.

I dag fikk jeg prøvd meg på disse proteinmuffinsene og prøvde å bytte ut havre med bygg. Det gikk helt fint det. Bygggryn legges i kaldt vann natten over før de brukes, slik at de blir myke og gode.

Så er det bare å kjøre deigen sammen på med stavmikser eller kjøkkenmaskin.

Bygg er en kornsort rik på kostfiber, viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter. Dette er viktige byggesteiner som er helsefremmende for kroppen.

Det høye innholdet av kostfiber har vist seg å ha positiv helseeffekt ved økt bruk i matlaging. Redusert kolesterolnivå og bedret tarmfunksjon er blant annet påviste helseeffekter.

Bygg inneholder i gjennomsnitt 78 % karbohydrater, 9-12 % protein, 2 % fett og 5 % fiber. Bygg har derfor i likhet med andre kornprodukter et høyt karbohydratnivå. Karbohydrater er som kjent noe personer med diabetes må tenke på i forhold til blodsukkeret. Det høye fiberinnholdet i bygg bidrar derimot til å gi en jevnere blodsukkerstigning, slik at rask blodsukkerstigning hindres.

  #turmat #kveldskos #havre #cottacecheese #egg #ost #smeltaost #kveldskos #kosemat #suntoggodt #helse #bygg #lavkarbo #glutenfri #dia diabetes #diabetesvennlig #stabiltblodsukker #blodsukker #ingenheving #hevefri #pizzabunn #matfrabunnen #tradisjon #livsglede #hjemmelaget #bokhvete #protein #proteinpizza #Proteinbunn #lørdagskos #lunsj #aftensmad #lykke #skolemat #trengingsmat #etterskolemat

Knallgod pizza med ost og pepperoni.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Med en god og mettende bunn.

Og den trenger ikke heves,

bare å fordele bunnen utover og fylle på med toppingen og rett inni ovnen.

Ingen gjær, ingen heving, raskt og enkelt.

Oppskriften er også enkel og

ngrediensene er lett å få tak i på vanlige butikker,

man slipper å innom helsekost og kjøpe massevis til skyhøy pris.

Du trenger til en stor pizza med ganske tykk bunn:

8-10 dl store havregryn(evt mandelmel, bokhvete, eller blandinger av mer/frø du tåler), 4-5 egg, ett stort beger mager cottage cheese, litt salt, 1-2 ts bakepulver. Så er det bare å kjøre alt sammen til en fin deig i en kjøkkenmaskin, eller med en stavmikser.

Kjøres sammen til en homogen masse og smøres direkte ut på bakepapirkledd plate.

Topping er valgfritt etter hva som faller i smak, men her brukte jeg;

1 pakke passata(tomater på boks), en pose med revet mozzarellaost, en pakke med pepperonipølser.

Smør utover tomatene, dekke med revet ost, legg på pølsebitene og krydre med oregano. Inn i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

La den stå og sette seg litt før du skjærer opp i passe biter.

Så er det bare å kose seg.

Kan gjerne serveres med en grønn salat og et glass mineralvann. Samme oppskrift kan også brukes til brød, rundstykker og tynnere pizza. Oppskrift finner du her: PIZZA

#protein #glutenfri #lavkarbo #bakepulver #ingenhevetid #proteinrundstykker #proteinpizza

#proteinbrød #hjemmelaget #matfrabunnen #suntoggodt #helse #tdia #sukkerfritt #diabetesvennlig

Proteindeig som kan brukes til mangt og meget er kjekt å ha.

Jeg lager ofte opp flere deiger samtidig, tar jo ikke lengre tid,

så har jeg både brød, rundstykker og pizza i en fei.

Annonsørinnhold

I butikk nå☀️ Årets fineste sommerkjoler

Det er bare å røre sammen og rett i ovnen.

Ingen hevetid og dette er deig/bunn som tåles av de fleste.

Og godt er det. Skal sies at jeg har prøvd det meste, blomkålpizza, ostepizza, steinalderbrød,

men dette er faktisk godt og smaker ikke egg.

Konsistensen er som brød,

og pizzaen har en bunn man faktisk kan skjære i biter og holde i hånda,

som hvetemelspizza.

Bare bedre, og sunnere, og kjappere.

Oppskriften er enkel,

du trenger få ingredienser,

og alt fås i vanlig matbutikk,

til en overkommelig pris.

1 stort beger (mager) cottage cheese

4 egg

400 g havregryn / bokhvete/linfrø/sesamfrø

1 ts salt (kan utelates til pizzabunn)

1 ss bakepulver

Vel bekomme!

#protein #glutenfri #lavkarbo #bakepulver #ingenhevetid #proteinrundstykker #proteinpizza

#proteinbrød #hjemmelaget #matfrabunnen #suntoggodt #helse #tdia #sukkerfritt #diabetesvennlig

Nydelig og lettlaget spinatsuppe, med grønne erter, fløte og kokt egg.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Denne suppa lager du i en fei. Den smaker godt og er mettende.

Og du trenger kun få ingredienser. Billig og god. Det er jo bra.

Og den får en fantastisk grønn farge.

Massevis av gode vitaminer, masser av jern.

Du trenger til en stor kaserolle:

1 pose frosset spinat

1 pose frosset grønne selskapserter

Vann

salt og pepper

noen skiver rå ingefær

2 buljongterninger/kraft

1 pk fløte

kokte egg til topping

Ha spinat og erter i en stor kaserolle.

Her kan man også bruke brennesle og evt litt skvallerkål på våren.

Masse gode næringstoffer og gratis mat er smart.

Fyll på med vann, slik at det dekker. Kok opp.

Tilsett buljong eller kraft hvis du har.

Skjær opp noen skiver ingefær og hakk grovt før du tilsetter denne.

Kok opp og la det simre noen minutter.

Når den er gjennomkokt, kjører du suppa glatt med en stavmikser.

Pass på så du ikke koker for lenge, da mister du den flotte grønne fargen,

og suppa blir mer militærgrønn. Men den smaker like godt.

Så tilsettes fløten, pisk godt sammen, og se om du trenger mer vann.

Jeg liker den ganske tykk og kremete, men det er en smaksak.

Så er det bare å øse opp i skåler og servere.

Jeg bruker å koke noen egg som jeg deler i to og legger over i hver skål.

Kvern over litt svart pepper, evt klipp litt gressløk over til pynt. 

Velbekomme!

#suppe #middag #egg #sunt #næringsrikt #matfrabunnen #hjemmelaget

#tradisjon #lavkarbo #glutenfri #jern #vitaminbombe #suntoggodt #grønnsuppe

#gjestemat #hverdagsmat #lunsj #aftensmad #diabetesvennlig #dia #sukkerfri

Dette er en dansk klassiker, som det er vel verd å ta frem i lyset igjen.

Skikkelig husmannskost.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Sild og potetet, og litt til, og en lille en hører også med.

Fisken skal jo ha noe å  svømme i.

Her bruker jeg ferdige sildefileter. Du kan bruke fersk, frosset eller spekesildfileter.

Spekesild må vannes ut godt, helst over natten, og skift vann flere ganger, ellers blir det altfor salt.

Bland grovt rugmel med litt salt og nykvernet pepper på et stort fat.

Ta opp fisken fra skyllevannet og legg den rett opp i melblandingen.

Trykk godt ned, slik at melet fester seg på begge sider.

Legges opp i varm stekepanne med godt med smør.

Stekes til gyllen og sprø, ca 3 minutter på hver side.

Anrettes på fat sammen med kokte poteter, hakket rødbeter,

hakket gressløk fra egen hage, rødløk, kokt egg,

gjerne noen olivener, og et stort rømme-egg.

(Rømme formet som et egg med en spiseskje)

Beregn to fileter pr pers.

Vel bekomme.

#Sild #fisk #stekt #panert #rugmel #forkost #lunsj #rødbeter #rødløk #egg #gressløk

#oliven #poteter #rugbrød #øl #snaps #matfrabunnen #hjemmelaget #tradisjon #hverdagsmat #suntoggodt #dvitaminer #omega3

Sitter her midt i Norges land og ser på snøen som laver ned,

ustanselig, i mars…

Å drømmer om fristelser som dette.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

En vårtur til Paris, på en hyggelig gatecafe, med god mat og drikke,

og ikke minst, behagelige temeraturer.

Ha en fin dag alle sammen og

ikke glem vinterjakke med hette og

paraplyen.

Bygg er en kornsort rik på kostfiber, viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Dette er viktige byggesteiner som er helsefremmende for kroppen.

Annonsørinnhold

I butikk nå☀️ Årets fineste sommerkjoler

Det høye innholdet av kostfiber har vist seg å ha positiv helseeffekt ved økt bruk i matlaging.

Redusert kolesterolnivå er blant annet en av de positive sidene ved å tilføre mer bygg i kostholdet.

Selv om bygg inneholder endel karbohydrater, 

er det på grunn av det høye fiberinnholdet med på å gi et jevnere blodsukker,

slik at rask blodsukkerstigning hindres.

OPPSKRIFT

4-5 dl byggryn (bløtlagte)

1 liter skummet melk (evt helmelk)

litt salt

Her kan du bytte ut halvparten av byggrynene med store havregryn.

Legg byggrynene i vann over natten. Hell av vannet.

Ha melk og gryn i en kjele, evt salt hvis du vil, og kok opp under omrøring.

La grøten koke 30-40 minutter hvis du bruker kun bygg, litt kortere,

hvis du bruker en blanding av bygg og havre. Havregryn tilsettes mot slutten.

De trenger ca 10 minutters koking, inntil 15 hvis du bruker de store, som ikke er lettkokte.

Serveres gjerne med et dryss av kanel.

Er også god kald med litt yoghurt og bær over.

Som et mellommåltid eller som dessert.

Vel bekomme!

Lunsj, turmat eller rett og slett bare kveldskos, eller frokost.

Disse kan jeg spise til alle måltider.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Lett å ha med i sekken om det skulle bli lenge mellom måltider når du er på reise.

Flyplasser er jo som kjent ikke et sted man finner noe særlig fornuftig mat for den som ikke spiser hvete.

Så det er bare å bake opp og ha et lager klart i kjøleskapet.

1 stort beger (mager) cottage cheese (420g)

4 egg

400 g store havregryn

1 ts salt (kan utelates)

1 ss bakepulver

Kjør egg og cottage cheese glatt i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser.

Bland det tørre i en bakebolle og bland alt god sammen i maskinen.

Deigen legges i klatter i muffinsformer.  

1 ss deig i bunnen, fyll på toppen.

Det blir ca 30-35 stykker av en deig.

Her ble det to varianter, 

Fyllet kan også røres inn i deigen, men jeg syns det er godt med litt ekstra revet ost på toppen.

Inn i ovnen på 200 grader varmluft 15min til osten er gyllen.

Vel bekomme!

  #turmat #kveldskos #havre #cottacecheese #egg #ost #smeltaost #kveldskos #kosemat #suntoggodt #helse #bygg #lavkarbo #glutenfri

#dia diabetes #diabetesvennlig #stabiltblodsukker #blodsukker #ingenheving #hevefri #pizzabunn #matfrabunnen #tradisjon #livsglede

#hjemmelaget #bokhvete #protein #proteinpizza #Proteinbunn #lørdagskos #lunsj #aftensmad #lykke #skolemat #trengingsmat #etterskolemat