Pai er både lettvint og godt og du kan fylle den med det du liker best. I dag ble det en pai fyllt med brokkoli, kalkunfilet og løk.

For å gjøre det veldig enkelt, brukte jeg en ferdig paideig.

Så da var det bare å fylle opp deigen og sette i ovnen.

Jeg valgte også å prøve meg på ikke å forsteke bunnen, og det gikk helt fint, sprø og god ble den allikevel.

2 kalkunfileter

1 løk

1/2 brokkoli

4 egg

2 dl melk

salt og pepper

basilikum

Finhakk brokkoli og løk, skjær kalkunfiletene i tynne skiver.

Pakk ut den ferdige paideigen og rull den utover i paiforma.

Trykk til kantene så den passer perfekt.

Fyll oppi fyllet.

Pisk egg og melk sammen og smak til med salt og pepper.

Hell over eggeblandinga og pynt med noen blader basilikum.

Sett paien inn i forvarmet ovn, 180 grader varmluft, midt i ovnen. Stekes til eggemassen har stivnet og paien har blåst seg opp

og blitt gyllen og fin.

Det tar ca en halvtimes tid.

Tas ut og avkjøles litt på rist før den serveres lun.

Velbekomme!

NB! Paien kan gjerne fryses. Del den opp i to eller fire og legg i fryseren. Den blir som nystekt når du tar den opp og tiner den før du varmer den opp i ovnen.

Tapenade er er en puré av oliven, vanlig å spise til et glass hvitvin i Frankrike.

De er enkelt og godt på en skive godt brød, eller på en bit rugsprø eller lignende.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Om du bruker det som pålegg eller som snaks er oppskriften som følger:

2 dl oliven
3-4 ss olje
1-2 fedd hvitløk

1 neve persille

Svart pepper

Kjør ingrediensene sammen med en stavmikser eller en en hurtigmikser.

Kjøres til en glatt masse mens du tilsetter litt olje til passe konsistens. Smak til med pepper.

Og kanskje litt oregano, hvis du liker det.

Det er også vanlig å tilsette en ss eller to med kapers og to,tre ansjosfileter,

men dette velger du bort,

hvis du vil ha en vegansk variant.

Med masse hvitløk og persille blir det knallgodt.

Holder seg i minst en uke i tett glass i kjøleskapet.

Herlige, tykke, luftige pannekaker smaker himmelsk med bær eller bacon.

Her har jeg laget en hel stabel, så har jeg i flere dager.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Gode som frokostkaker, med ost eller annet pålegg,

passer fint i lunsjboksen,

og ikke minst er de nydelige med bær.

Her tok jeg en pakke med frosne blåbær,

kjørte de sammen med litt vann med en stavmikser.

Rett på lune pannekaker.

Sorbeten smelter, så det er bare å spise mens den er kald.

Til pannekakene brukte jeg:

4 egg,

4 ss rømme,

1 ss fiberhusk

1 ts bakepulver

2-3 ss mandelmel.

 søtning etter smak

***

Røres sammen til en tykk røre.

La den stå å svelle litt, og tynn med vann til passe tykkelse.

Det er lettere å steke og snu kakene, når røra er litt tykk.

Og de smaker godt når de er litt tykke og luftige.

Vel bekomme!

Dagens brødbakst ble til som det ofte blir til,

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

man tager hvad man haver,

dvs jeg bruker det jeg har som må brukes opp fra kjøleskapet.

Alle melkeskvetter, rømme, følte smøreoster, yoghurter og lignende, går rett i brøddeigen.

Så tilsetter jeg mel og fyller på med vann til det er nok veske.

Jeg lager en ganske løs deig, for da blir det så gode og myke brød, og de hever så godt og brødene blir så luftige og lette.

Derfor bruker jeg vanligvis brødformer,

men i dag ble alt bare helt i storskuffa og inn i ovnen.

Stekte altså hele deigen i et kjempestort sammensatt brød.

2 kg hvetemel

1 kg grovbakst

1 boks philadelphia naturell smøreost

1 dl salte solsikkekjerner

oregano

2 pk gjær

7 dl melk

12 dl lunkent vann Alt røres sammen og kjøres i kjøkkenmaskin på lav hastighet i 10-15 minutter. Heves i 30-40 minutter, eller til dobbel størrelse. Når deigen er ferdighevet,helles den rett ut av bakebollen og over i bakeformen, som er kledd med bakepapir. Settes inn i varm ovn, 180 grader og stekes i en times tid. Sjekk etter 45 minutter om det er fedig stekt, så det ikke blir overstekt.

Tas ut og avkjøles på rist, før brødet ble delt opp i 4 store brød.

Dette er de beste brødene jeg har laget, og jeg har bakt mye. De ble så saftige og gode, sikket pga den osteboksen som ble tilsatt deigen.

Nybakt brød i lange baner, fryseren fylles og matpakker smøres.

Potetball, raspeball eller kumle, mange navn på denne ballen, men godt er det som tilbehør til kokt saltkjøtt og kålrotstappe.

Dette er jo skikkelig tradisjonsmat, som fungerer godt som en deilig familiemiddag. Tradisjonell torsdagsbuffet ad libitum.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Litt sunnere pannekaker av kikertmel,

fulle av proteiner og metter godt.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Glutenfrie og gode for blodsukkeret.

De kan anvendes til så mangt og de kan lages helt uten egg. Kikertmel er rikt på proteiner og gir en sakte blodsukkerstigning,

så det er godt for alle,

som ønsker et stabilt sukkernivå.

Disse pannekakene kan stekes supertynne og brukes som wraps, elles om tacolefser.

De kan stekes litt tykkere til en deilig lunsj,

eller de kan stekes til tykke, små lapper,

som kan søtes litt og spises til frokost eller som kaffebrød.

3 egg
3 toppede ss kikertmel
2 dl valgfri melk/vann

Bland alle ingrediensene til en røre med en visp eller en miksmaster.

Ha i melk til passe tykkelse.

Her kan du bruke havremelk eller vann om du vil.

Det er også godt å tilføre litt søtning,

hvis de skal brukes til kveldskos.

Stek som vanlige pannekaker i flytende margarin eller smør.

500 gr kveite

1 sellerirot

2 gulrøtter

1 purreløk

1 løk

1 fedd hvitløk

3 store poteter

ca 1,5 l buljong/terning

1 dl creme fraish

1 boks matfløte

1 boks reker

hvitvin

Rens og skrell grønnsakene og skjær dem i tynne strimler ala julienne.

Kok opp fisken, skum godt og la det trekke ca 20 minutter.

 Stykk opp fisken i biter, og sil krafta.

Kok grønnsakene såvidt møre i fiskekrafta, dette tar kort tid, tynne strimler, måå ikke kokes i hjel.

 Visp inn fløte og creme fraich i krafta og smak godt til. Tilsett litt hvitvin mot slutten og tilsett rekene rett før servering.

Legg fisk og grønnsaker tilbake i suppen.

Serveres med varme baguetter.

Hvem kan motstå en porsjon spaghetti med kjøttboller?

Suksess blant både store og små.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå