Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Fylles på små flasker og oppbevares i kjøleskapet.

Noen prøvekaker må vi ha for å være sikker på at smaken er bra.

Her sammen med hjemmelaget surkål .

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Kan også serveres med fermentert kål.

Når fryseren skal fylles med medisterkaker til jul, er det greit når man kommer over en slik bøtte med ferdig farse fra Inderøy slakteri.

5 Kg farse, ja det blir noen kaker det,

derfor valgte jeg å lage opp endel suppeboller også.

Kjekt å ha i fryseren til vårens grønnsakssupper.

En skikkelig stor farseklump, så da var det bare å begynne å steke.

Noen brunes lett i stekepannen,

men de fleste går rett inn i stekovnen og stekes på bakebrett der,

for å spare tid.

De hever litt inni ovnen, for de blåser seg opp litt, men de blir så saftige og gode.

Avkjøles godt før de has i passende porsjoner og fryses ned.

Jeg fyller de rett i zip-lock-poser og skriver på hva det er og dato,

så er det lettere å holde oversikt og følge med når de ble frosset ned.

Suppebollene hadde jeg rett i buljong og trekte de til de ble gjennomkokte.

Så er det bare å kjøle ned og og fylle poser og fryse ned.

Litt sunnere snacks, og mye billigere enn å kjøpe salte mandler på butikken.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Disse kan også krydres med salt og pepper eller som chilinøtter med chilipulver, hvitløk og paprika.

Så enkelt kan de gjøres:

4 dl vann

1 dl salt

500 gr mandler

Kok opp vann og salt i en kasserolle, og la saltet smelte helt før du tar kasserollen fra plata og heller oppi mandlene.

La de ligge en halvtime i vannet før du heller av og legger mandlene på bakepapirkledd bakebrett og inn i ovnen i 10-12 minutter, 180 grader.

Jeg gjorde dette i to omganger, 250 gram hver gang så de skulle tørke fortere i ovnen.

Så da tar du bare å fisker opp mandlene fra saltlaken med en stekespade eller lignende,

før du har oppi resten av mandlene.

Jo lengre de ligger i laken, jo saltere blir de.

Og de ble avkjølt på et stort fat før de ble fyllt over på passende glass.

De blir tørre og sprø når du tar de ut og de blir kalde.

Oppbevarer i et lite Norgesglass eller lignende.

Samtidig lagde jeg på samme måte salte solsikkekjerner, siden jeg allerede hadde saltlaken klar.

Dette trenger du

5 dl mandelmel eller malte mandler
1 dl sukrinmelis
3 eggehviter
3 ss whiskey

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til marsipanen med en håndmikser.

Sett marsipanen kaldt en times tid eller over natten.

Rull små kuler. Jeg fikk 40-50 stykker

 Legges på bakepapir før de rulles i kakao eller sukrin melis og leggges i en tett boks.

Kan dyppes i smeltet, sukkerfri sjokolade.

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Kalkun hører med til jul og nyttår. Her serveres det med hjemmelagde medisterkaker, kokte og røkte julepølser, mandelpoteter og en god lys brunsaus med kraft fra kalkunen. Det er ikke vanskelig å steke kalkun, men det tar litt tid. Oppskrift får du her. KALKUN

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Som tilbehør bruker jeg enten sauerkraut som er fermentert kål, eller vanlig surkål.

Og her er oppskriften på hjemmelaget rødkål.

Server gjerne med Yorkshire pudding, som er godt sammen med den gode kalkunsausen.