EN ENKEL SNAPS Å BEGYNNE MED ER MYNTE, ELLER SOM HER; PEPPERMYNTE.

Den er god til lam og til desserter, eller som en appetittvekkende aperitiff.

Du trenger

5 store og friske peppermynte stilker med blader
70 cl klar snaps/vodka/ren alkohol

Oppskrift på peppermyntesnaps:

Bruk en rengjort glassbeholder/norgesglass med stor åbning, da er det lettere at få stilkene ut etter de har trukket.

Legg de godt rengjorte myntestilkene med blad ned i glasset og hell snaps/vodka over. Jeg klipper de i mindre biter for lettere å få smak ut av dem.

La det trekke et mørkt sted i 8 dager før du filtrerer essensen gjennem et klede eller et kaffefilter.

Hell snapsen på en flott snapseflaske – den er klar til at drikke uten å fortynnes.

Lagres den lengre, inntil 2 uker med bldene i spriten, får du en tinktur.

Den gjør seg bedre etter lagring, gjerne ett par måneder eller inntil 5 måneder.

Det skulle bli perfekt til jul.

Myntesnaps får en fin gyllengrønn farge.

Peppermyntesnaps kan også brukes i en kopp varm sjokolade.

Skål!

Mynte har blitt brukt til mange ting,

så som for

fordøyelse, forkjølelse, influensa, hodepine og antispetisk mot virus. 

Så denne kan nytes med GOD samvittighet.

Jeg lager rett som det er blomkålris og brokkolliris,

men i dag ville jeg prøve en annen variant.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Da ble det en banding av kål og løk.

Smaker godt som tilbehør det meste.

Her er det jo bare fantasien som setter grenser,

men bruk gjerne det som finnes i kjøleskapet.

Jeg brukte

1 løk

1 stort knutekål

1 rød spisskål

Alt skrelles og deles i biter og hakkes i foodprosessoren.

Stekes i smør eller olje i god og varm stekepanne til løken er gylden og kålen er myk.

Kan sikkert saltes og peppres litt,

men jeg trengte ikke det,

siden løken gir så mye smak.

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Vel bekomme!

Lite slår en god agurksalat som tilbehør til fisk.

Hører med til både laks og ørret. Lettvint er det også å lage selv. 

Skyll agurken og snitt i tyyynne skiver, med en ostehøvel eller en mandolin. (ja jeg har nettopp kjøpt meg mandolin og denne brukes flittig)

Fyll et lite Norgesglass eller annet tett glass med agurkskiver.

Laken er enkel, 1-2-3 lake bruker jeg.

En del eddik, 7 prosent,

2 deler sukker/sukkererstatning og

3 deler vann.

Jeg bruker kunstig sukker, så får jeg en sukkerfri agurksalat.

Laken kan kokes opp, men må da avkjøles før den helles over agurkskivene,

men jeg blander kun ingredisensene og heller dette over med en gang.

I tillegg bruker jeg å tilføre litt salt og kverne litt pepper over til slutt.

Smak til og hell over agurkskivene så de er dekket.

Settes i kjøleskap. Holder seg lenge.

Godt som tilbehør til ribbe og annet svinekjøtt og på

dansk rugbrød og hjemmebakte knekkebrød med

leverpostei eller kjøttpålegg.

Herlige, ferske råvarer direkte fra bonden på REKO-ringen.

Kjøper ofte masse beter, og disse går som regel rett i ovnen og blir tilbehør til kjøtt og kylling.

Rødbetene brukes også i juiceren, gjerne sammen med ingefær,

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

for å få en vitaminboost på morgenen.

Men her er det rett inn i ovnen og skal bli tilbehør til helstekt kalkun.

Skrell betene og del de i biter. Legges i ildfast form.

Ringle over flytende smør eller olje.

Jeg har lagt over en kvist rosmarin,

for det er en av mine favoritturter.

Settes midt i ovnen i 180 grader, i ca en time.

Kjenn at betene er møre før de tas ut.

Litt avhengig av ovn og størrelse på bitene.

Men de skal være møre og fine etter en times tid.

Setter inn sammen med ei form med fløtegratinerte poteter,

så blir begge ferdige samtidig.

Her uten ost på toppen, alle liker ikke ost…

Sammen med kokte poteter, gulrøtter og brun saus,

med stekeskyen fra kalkunen oppi,

blir dette en over gjennomsnittet god middag.

Vel Bekomme!

#beter #gulbeter #polkabeter #ovnsbakte #tilbehør #tradisjon #matfrabunnen #hjemmelaget #hjemmebakt #antioksidanter #vitaminer #diabetesvennlig #lavkarbo #suntoggodt #glutenfri #rødbeter

Hygge og kos er viktig også i høstmørket.

En lun og smaksrik taco-aften slår aldri feil.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hakk opp alt som dere liker av grønnsaker, server med taco-lefser og skjell. Kjøttdeig stekes og krydres godt.

Oppskrift på tacokrydder finner du her.

Med chili-bønner og hjemmelaget guacamole blir dette en festkveld med gode smaker.

Og hvorfor ikke toppe det hele med litt hott hott hott.

Vel bekomme!

#krydder #taco #krydderblanding #kjøtt #kjøttdeig #oksekjøtt #gryte #onepotwonder

 #gurkemeie #ingefær #sukkerfri #saltfri #dia #diavennlig #diabetes  #hjemmelaget #tradisjon

#fredagsmys #vennefest #party #matfrabunnen #kosemat #familiekveld #suntoggodt #helse #betennelsesdempende #laktosefri.

Stek laksefiletene i smør i stekepanna

eller inn i ovnen til de er gjennomstekte.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

10-15 minutter maks.

Pasta kokes i 7-8 minutter i lettsaltet vann.

Hell over pesto og rør sammen.

Oppskrift på hjemmelaget pesto finner du her. 

Serveres med sandefjordsmør.

Denne er oppvarmet ferdig saus, som er lettvint å ty til i hverdagen.

Sammen med en pose brokkolitopper,

har du en lettvint, sunn og kjapp hverdagsmiddag.

Vel bekomme!

Ovnsbakt Mont d’or med oppskåret surdeigsbrød.

Skal du bake den i ovnen, så er den praktisk,

fordi du bare setter hele greie i ovnen i 25 minutter på 180 grader.

Brødbitene dyppes ganske enkelt i den varme, flytende osten.

Det enkle er ofte det beste.

NAM!!!

#Ovnsbaktost #brie #smeltet #OST #Brødkrutonger #brød #surdeigsbrød #OSTEKVELD

Jeg kjøper med meg en pose eller to med frosne kyllingføtter fra Sverige,

når jeg er der på Harry-handel.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kraft på skråg og kyllingføtter er billig og styrkende mat.

Jeg bruker krafta i supper, men jeg bruker også bare å drikke bulliongen i en kopp.

Dette er ren kollagen, som får virke fra innsiden.

Helt perfekt for å styrke immunforsvaret blant mange andre ting.

Jeg bruker en pose med kyllingføtter om gangen, det er ca 1 kg i posen.

Ha beina i en større stålkjele.

Dette gir en tykk og gelatinrik kraft.

Den stivner helt når den står avkjølt i kjøleskapet.

Tilsett eddik.

Jeg bruker ca 0,5 dl eddik per liter vann.

Eddiken har til funksjon å trekke ut mineraler fra kraftbeinene.

Det smaker ikke eddik av den ferdige kraften.

Fyll opp med kaldt vann som dekker føttene. 

Sett platen på laveste varme.

La det hele putre i 12 timer opptil i 1 døgn.

Sil av og ha over i egnet beholder.

Avkjøles.

Kan godt fryses ned, men holder seg fint en ukes tid i kjøleskapet.

Denne er fin som base til grønnsakssupper,

men kan krydres opp med litt salt og pepper,

så kan den drikkes  som den er.

Skikkelig styrkedrikk dette.

Godt for fordøyelsen og spesielt godt for huden.

#kraft #kraftkoking #kyllingføtter #gelatin #kollagen #tradisjon #godtforkroppen #immunforsvar #matfrabunnen #hjemmelaget #supper #sauser #bulliong

#buljong #fond #mineraler #næringsstoffer #byggeklosser #glutenfri #lavkarbo #diabetes #diavennlig #nullblodsukkerstigning #suntoggodt #helse #helsekost

.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Del gresskaret i to på tvers og legg det inn i ovnen.

Stekes på 180 grader i 40-50 minutter,

til gresskarkjøttet er gjennomstekt og mørt.

Tas ut av ovnen, la det ligge litt for det er veldig varmt.

Når det ikke er varmere enn at du klarer å holde i det, begynn å strimle ut kjøttet med den gaffel.

Da blir strimlene som spaghetti

og kan brukes som pasta eller

som tilbehør til andre retter.

Serveres varmt til gryteretter eller pastasaus.

Vel bekomme!

#gresskar #Lavkarbo #suntoggodt #lavkalori #glutenfri #dia #diabetesvennlig #diamat #laktosefri #byggeklosser #hjemmelaget #matfrabunnen #tradisjon #barnemat #helse #helsekost #vitaminer  #spaghettigresskar

Nå som høsten er her og høststormene kommer, da er det tid for å komme igang med en daglig ingefærshot igjen.

Det er mange bassilusker og influensalignede sykdommer som går,

og da er det viktig å bygge opp imunforsvaret og sørge for å drepe bakterier.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Så dette ble dagens produksjon:

Husk at det er viktig at vannet ikke koker, men at ingefær og sitron kun ligger og simrer oppunder kokepunktet, så ikke de gode virkestoffene drepes.

Ingefær er en rot som har mange helsebringende effekter.

Den smaker godt, jager basiluskene på dør,

og hjelper mot kvalme/svangerskapskvalme,

også god ved reisesyke.

Den er anti-inflammatorisk og demper betennelse,

inneholder antioksidanter som styrker immunforsvaret.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon.

Sitron inneholder vitamin C, kan bidra til å beskytte mot mange ting og høyner immunforsvaret, den er antibakterielt og virker dermed bakteriedrepende. Ved halsbetennelse er det godt å drikke litt sitronvann, for å rense halsen.

Jeg lager shot av en bit stor ingefær.

Denne kuttes i små biter, med skall.

Legges i en gryte med vann.

Kok opp før ingefær tilsettes og la det stå å syde i en halvtimes tid. Tilsett sitronbiter med skall på slutten, og la det stå å kjølne i vannet til det nesten er kaldt.

Da siler jeg ut ingefærbitene og heller vannet på en passene flaske.

Tilsetter mer saft fra en sitron, og setter kaldt i kjøleskapet.

Jeg tar en shot hver morgen før jobb i disse mørke høstmånedene.

Hvis jeg brygger på noe, tilsetter jeg også hvitløk i kokevannet, og gjerne en bit  gurkemeierot.

Oppskrift

3-4 cm frisk frisk ingefær

1 sitron

(2-3 fedd knust hvitløk)

7 dl vann

#ingefær, #sitron, #ingefærshot, #helse, #sunt, #lavkarbo, #urtemedisin, #shot, #antioksidant, #kvalmedempende, #paleo, #sukkerfri #hjemmelaget #matfrabunnen #kvalme #antiinflammatorisk #antibakteriell #antibak #c-vitaminer