I dag falt jeg for fristelsen og kjøpte en ferdig pizzadeig. Jeg tenkte at den kan jeg lage noen lettvinte og lekre som kuvertbrød av. Så jeg rullet ut deigen og rutet den opp. Tenkte det ville være godt med noen horn og noen snurrer.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Fyllet skulle bli hvitløk- og persillesmør og revet ost.

Jeg begynte med å kjøre sammen mykt smør, en kvist med finhakket persille og 2 store fedd hvitløk.

Så smurte jeg smørblandingen utover bunnen.

Derettet toppet jeg med revet hvitost.

Rullet sammen horn av halve deigen og rullet halve til en rull og skar i 1,5 cm tykke skiver som ostesnurrer.

Jeg penslet dem med litt sammenpisket egg før de ble satt inn i forvarmet ovn, 175 grader varmluft i ca 10 minutter. Jeg drysset også på litt oregano på toppen.

Så ble det gode horn og snurrer, som er godt tiltygg til supper og gryter. Eller bare som snaks.

Mye bedre enn ferdigkjøpte hvitløksbaguetter i alle fall, og like enkelt og mye billigere.

1 ferdig firkantet pizzadeig

100 gr smør

1 kvast persille

2 fedd hvitløk

1 dl revet ost

egg til pensling

oregano til topping

Smør og ost flyter litt ut, men guri malla hvor godt det lukter i huset.

Mossaka er en deilig form fylt med kjøtt, poteter og en tykk hvit ostesaus.

Godt som variasjon fra lasagne som vi oftest har.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Den kan også lages med auberginer, men jeg velger poteter, for det er rimeligere, og veldig godt.

Kjøttsaus

1 løk

2 fedd hvitløk

400 gram kjøttdeig

2 ss tomatpure

2 bokser hermetisk tomater

oregano

chiliflak

salt og pepper

Ostesaus

2 ss margarin

2 ss hvetemel

3 dl melk

150 gr revet ost

salt og pepper

6-8 poteter

revet ost til topping

Smelt smøret i en kasserolle og rør inn hvetemelet.

 Tilsett melken, litt etter litt, og rør godt.

Tilsett revet ost.

La det småkoke et par minutter mens du rører hele tiden.

Smak til med salt og pepper.

Tradisjonsrett i det flamske Belgia, fra en restaurant i Brüssel.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Smakte godt, så tenker jeg skal lage denne en dag.

Retten består av kylling, et helt kyllingbryst med ben og vinge, uten skinn.

Kokt i buljong til en var mør og silkemyk.

Servert i en tykk kremet saus med poteter, slik at det nesten ble som en suppe,

men mer som ei gryte.

Alltid gøy å smake lokale, tradisjonsretter når men reiser rundt.

Mmmm.

Follow my blog with Bloglovin

Sild hører julen til og det er så lettvint å lage den selv.

Her er et utvalg av tilbehør jeg lager til frokostbordet.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

De to faste sildesortene er sursild og karrysild,

i tillegg lager jeg alltid en god sildesalat,

men den må lages en av de siste dagene,

for den holder seg ikke så lenge.

Den lages med rømme, løk og rødbeter, sånn cirka på lillejuleaften,

så den skal være fersk og god til

1. juledagsbordet.

Oppskriftene mine er slik:

Speksildefileter eller kryddersildefileter.

En pakke er nok til hver slags sild.

Kjøpes oftest frosne. 

Disse må tines og vannes ut over natten før de kan tilberedes.

Karrysild

1 pk sild er ca 4-5 fileter

Rødbeter er godt til julens middager og til sylte og

en god rugbrødskive med lun

leverpostei.

Agurksalat

Syltet rødløk

   Lurt å lage litt av hvert når man først er igang.

Dette er et lite utvalg av det jeg bruker å lage.

Det gledes til det store julebord 1. juledag.

Etter helga er det ofte mye rester, og det er viktig å minske matsvinnet,

så da kan alle gode rester forvandles til en deilig pizzarull.

Her lages det av tacokjøtt, skinke og pølse.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Toppes med ost.

Du trenger en ferdig pizzadeig, denne er kjøpt på tilbud.

Rester av kjøtt, slik som tacokjøtt, pølser og skinke.

Tomatsaus eller ketchup.

Hvitost.

Krydder som oregano er godt oppå osten.

Rull ut pizzadeigen, smør på tomatsausen og dekk med kjøttfyllet du har, her ble det tre forskjellige sorter snurrer.

Rull sammen og del opp i passende stykker og legg på bakepapirkledd stekeplate.

Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter til de er gyldne og osten er smeltet.

Spises med en gang mens de er varme.

Deilge kveldskos en søndagskveld, og en fin måte å bruke opp alle restene på.

  Skulle det bli rester så er dette prefekt til matpakken dagen etter.

Her bruker jeg hele korn av bokhvete. Grøten smaker godt og holder deg mett lenge.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Bokhvete er ikke et kornslag, men et frø/kjerne. Bokhvete er naturlig glutenfritt. Det er i slekt med rabarbra.

 Bokhvete har et høyt innhold av proteiner, og masse kostfiber, rikt på jern, kalsium og magnesium, men vær obs på at det er et frø/kjerne, så de med nøtteallergi kan reagere på det.

Ca 2 posjoner

2 dl hel bokhvete
1 liten klype salt
4 dl vann

Skyll bokhveten godt og legg i bløt i en liten kasserolle.

La bokhveten ligge i minst 1 time, men gjerne over natten.

Hell av vannet og ha på nytt vann, før du koker opp. Rør av og til og pass på så det ikke brenner seg fast. Kok i ca 10-15 minutter. Pass på så det ikke koker tørt, da må du helle på mer vann.

Når jeg glemmer å legge i vann bokhveten, så har jeg de rett i en kasserolle og koker lenge, gjerne en times tid. Så er det grøt.

Stø over sukker og kanel eller som jeg bruker, kunstig strøsukker og kanel.

Masse kanel! Restene oppbevares i en tett boks i kjøleskapet, så har man lettvint frokost dagen etter også.

Spinatpannekaker

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

5 dl lettmelk/havremelk

4 dl bokhvetemel

4 egg

1 ts salt

1 pose spinat

Æbleskiver er en tradisjon i Danmark i førjulstiden, sammen med en kopp  varm gløgg eller toddy.

Det hører med på kaffebordet eller på det store buffetbordet, eller bare som kveldskos sammen en kopp gløgg i adventstiden.

De serveres med melisstrø og dyppes i syltetøy.

Helst skal det være kirsebærsyltetøy, men jordbær fungerer det også.

Her har jeg en god og gammel velprøvd oppskrift som jeg har fått fra min farmor i Danmark.

Det er sikkert mulig å putte en liten epleskive inn i hver bolle, men det har jeg aldri spist noe sted, så tror det bare ligger i navnet. Hører også at det skal være mulig å putte en sjokoladebit inn i under stekingen, men det har jeg heller ikke smakt noe sted, så jeg holder meg til den gode gamle måten.

Gjerne med kardemomme, og kanskje med litt vanilje og citronskall i røra.

Men oftest er den helt enkel, kun med litt sukker og vanilje.

Man skal ikke tulle for mye med de gode tradisjonene syns jeg.

Så her kommer den klassiske oppskriften:

TIL 25-30 STK TRENGER DU:

250 G HVETEMEL

1 TS NATRON

1-2 SS VANILJESUKKER

4 DL KULTURMELK

100 GR SMELTET SMØR

3 EGG

2 SS SUKKER

PISK EGGEDOSIS, TILSETT DET ØVRIGE OG MEL OG MELK VEKSESVIS.

LA RØRA STÅ Å SVELLE I 1 TIMES TID.

SETT EPLESKIVEPANNEN PÅ VARM PLATE OG HA LITT SMØR I HVERT HULL.

FYLL SÅ PÅ MED RØRE 3/4 OPP OG STEK PÅ MIDDELS VARME.

NÅR KANTENE RUNDT BEYNNER Å STIVNE,

TAR DU EN LANGTINNET GAFFEL ELLER EN STRIKKEPINNE

OG VENDER DEM RUNDT.

SÅ STEKES DE PÅ ANDRE SIDEN TIL DE ER GYLDNE OG LEKRE.

ANRETTES PÅ ET FAT,

DRYSS OVER MELIS.

SERVERES MED SYLTETØY, HELST KIRSEBÆR.

OG EN KOPP STERK KAFFE,

ELLER EN GOD, VARM KOPP MED GLØGG.

Ha en herlig og superkoselig førjulstid.