2,5 dl (60 g) Pofiber

2 ss (30 g) Fiberhusk

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

4 egg

250 g cottage cheese

1 ss eplecidereddik

2 ts bakepulver

½ ts natron

1 fersk mozzarella a 125 g (avrent)

Litt salt

Avkjøl før de deles og smøres med pålegg.

Jeg bruker ofte å ha litt oregano i deigen, eller andre urter, alt etter hva jeg skal bruke brødene til.

Som kuvertbrød til supper eller gryteretter er de gode med litt urter og evt hvitløk eller ramsløk i.

Oppskriften er fritt etter denne: https://fettogforstand.no/allergi-intoleranse/lavkarbo-frokostbaguetter-nottefri/

Lavkarbo frokostbaguetter (nøttefri)

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

250 gr smør eller margarin

2 dl sukker

7,5 dl havregryn

3-4 ss kakao

2 ts vaniljesukker

2-3 romessensdråper

litt kaffe eller melk

kokosmasse

Alt røres sammen til en glatt masse og kulene rulles og trilles i kokosmasse.

Til en forandring kan du tilsette peppermynteessens og rulle kulene i polkagrisstrøssel.

Eller tilsette appelsinessens og rulle de i appelsinstrøssel.

Ta det du liker best, eller lag mange forskjellige.

Lettvint og godt.

Oppbevares i boks i kjøleskapet.

Kokosmakroner må vi ha til jul.

Disse bakes tidlig hvert år, og spises ferske,

så bakes det nye til jul, hvis det blir tomt.

Annonsørinnhold

Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen

Det er viktig å kose seg litt i adventstiden også.

De er raske og enkle å lage, trenger få ingredienser,

og de kan lett lages sukkerfrie for de som ønsker det.

De lages lett helt lavkarbo,

ved å benytte sukrin eller annen søtning,

i stedet for sukker.

Blir minst like gode!

 

Du trenger:

4-5 eggehviter

200 g sukker/søtning

5-6 vaniljedråper

200 g kokosmasse

Nytes i adventstiden.

Nye bakes til jul, hvis det blir tomt.

#jul #julebakst #julekaker #kokos #makroner #tradisjon #hjemmelaget

#matfrabunnen #sukkerfri #melkefri #glutenfri #lavkarbo #kokosmakroner

Julebrød må man ha til jul.

Det er godt både på lunsjbordet og på kakebordet.

Jeg lager enkle brød uten rosienr eller sukat, det blir bare plukket ut allikevel.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Dette brødet passer godt med bare smør, eller ost og julens gode kjøttpålegg.

Sylte og rull er godt på dette brødet.

Men klassikeren er jo smør og brunost. 

Til to brød trenger du:

125 gram margarin eller smør

5 dl melk (jeg bruker skummet eller lett)

1 kg hvetemel

1 pk gjær

1,5 dl sukker

2 ts kardemomme, malt

Smelt smør/margarin i microen eller i en kaserolle.

Bland sammen med melk og gjær, pass på varmen at det ikke er for varmt.

Bland inn resten og elt godt til det blir en blank og smidig deg.

Hev til dobbelt størrelse på et luns sted, under et kopphåndkle.

Del deigen i 2 og form to avlange eller to runde brød.

Til sett evt rosiner og sukat, hvis du liker det, og legg brødene på bakepapirkledd langpanne.

Hev i ca 30 minutter, pensle med sammenpisket egg, før de settes midt i ovnen.

Stek i ca 30 minutter, 175 grader, varmluft.

Avkjøl på rist.

Bak gjerne mange når du først er i gang, disse er fine å fryse.

Lekkert å servere ved uventet besøk,

både i julen og ellers.

Med smør og ost smaker det godt.

Ferdigstekt brød er luftig og godt, og det er ofte vanskelig å vente til det er kaldt

før man begynner å skjære i det,

derfor river vi av en bit for å smake til å begynne med. 

Vel bekomme.

Follow my blog with Bloglovin

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dansk rugbrød er ikke så vanskelig å lage selv og du trenger ikke surdeig for å få et godt resultat.

Her fylles formene godt opp slik at jeg får høye og fine brød.

Oppskrift finner du her:

https://benteshverdagsmatfrabunnen.blogg.no/1476637751_hjemmebakt_dansk_rugb.html

Brødene stekes til de er godt brune og gjennomstekte.

Jeg bruker å helle de ut av formen og snu de opp ned litt inni ovnen på slutten,

slik at det blir en fin og sprø skårpe hele veien rundt.

Passer veldig godt til mye av julens pålegg og er en innertier på koldtbordet 1. juledag.

En av julens favoritter er havreflarn.

De er gode i seg selv, og de gode sammen med is og krem og andre av julens desserter.

Krumkaker og havreflarn passer alltid til jul.

1 egg
125 gr sukker
1 ts bakepulver
75 gr margarin/smør
100 gr havregryn (små, lettkokte)

Plutselig slo det meg at forrige helg var siste helgen før juleferien at jeg var hjemme.

På grunn av reiser er jeg borte de tre neste helgene, og da var det bare å hive seg rundt.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Det som nå gjennstår er litt gaver, lage sild og leverpostei, men det er jo overkommelig.

Gaver satser jeg på at jeg finner på ett av europas julemarkeder, jeg skal innom hele 3 byer i år,

Amsterdam, Brussel og København. Så noe bør jeg vel finne.

Julekaker og brød er laget, så bokser og fryser er fyllt opp.

Vinduer er vasket og julestjerner hengt opp

så nå kan jeg reise bort noen dager på julemarkedstur med god samvittighet.

En stor favoritt hos oss er muffins, med vaniljekrem og sjokoladeglasur. Disse er jo rimelig lettvinte å lage, fordi jeg kjøper vaniljekremen ferdig.

Muffinsrøre:

Mens de steker kan du lage en sjokoladeglasur.

Det er egentlig ok uten glasur også, men noen syns ikke det blir for søtt med glasur.

Jeg bruker denne glasuren som jeg har på sjokoladekake.

Oppskrift sjokoladekake med glasur finner du her.

Så når muffinsene er tatt ut av ovnen, så må de kjøles ned litt, før glasuren kan haes på.

Vel Bekomme.

#muffins #kake #kakebord #vanilje #sjokolade #bursdag #fødselsdag #kaffebord #dessert #matfrabunnen #tradisjon #hjemmelaget #hjemmebakt #sukker #gluten #laktose #barnebursdag #cupcakes #vaniljekrem

PIZZA er godt.

Og pizza er jo opprinnelig restemat og i disse tider,

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

hvor vi er mer bevist på matsvinn,

så er pizza en god måte å bruke opp rester på.

Du kan nesten tømme kjøleskapet og bruke det meste som pizzatopping.

Her er det en ganske enkel pizza med tomatsaus,

ost, kyllingboller og oppskåret stekt kyllingfiletet

Her brukes osterester.

Toppes med ketchup og oregano.

Pizzadeigen jeg bruker er en god gammel klassiker fra 80-tallet.

Den gangen lagde vi store skuffpizzaer med tykk bunn.

Det vil si at denne holder til 2 – 3 og kanskje 4 bunner til tynnere runde små porsjonspizzaer. Jeg bruker

9 dl hvetemel

3 dl lunkent vann

litt salt

en pk gjær

2 ss olje

Alt blandes sammen og hever til en god og smidig deig.

Rester av deigen er fin å bruke til rundstykker eller andre kuvertbrød.

Kjevles ut og toppes med det du har i kjøleskapet.

Stekes midt i ovnen i ca 8-10 minutter på 200-230 grader.

Vel bekomme!

Å bake brød er koselig og nybakt brød smaker godt.

Greit å vite hva brødene inneholder.

Og det er ganske lettvint.

Jeg bruker en standard oppskrift som aldri slår feil.

Basisoppskrift:

1 kg mel/frø/korn/kli

6 dl vann/melk

1 pk gjær

2 ts salt

1 ss olje

Dette er basisoppskriften.

Jeg tar det jeg har av mel,

minimum 400 gram hvetemel/finbakst/speltmel,

deretter grovmalt hvete, havregryn, rugmel, kruskakli, frø,

totalt 1 kg mel.

Så 6 dl lunkent vann eller melk.

Bland alt sammen og kjør det godt sammen i en kjøkkenmaskin.

På lav hastighet.

La det stå i bakebollen i 30 minutter, til dobbelt størrelse.

Del deigen i to like store deler og legg de i smurte 2-litersformer.

Dekk formene med klede, og sett dem på et lunt sted i 35–40 minutter.

Dryss over litt frø og havregryn før de settes inn i ovnen.

Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 180 °C varmluft i 40–45 minutter.

Fyll vann i langpanna og sett inn i ovnen sammen med brødene

for å få damp og saftigere brød.

Avkjøl på rist.

La de avkjøles på rist før du skjærer i dem.

#hjemmebakt #brød #baking #matpakkebrød #matpakker #brødskiver #mattradisjoner #tradisjon #hjemmelaget #matfrabunnen #suntoggodt #grovbrød #brødbakst