En gryterett lages av det man har tigjengelig og det man liker, så det er alltid rom for å endre. Og den lages litt på slump, så man må smake seg frem, så man får den slik man selv liker den best. Men godt blir det.
Man kan ha bønner eller ris i gryta, eller det kan serveres ved siden av. Jeg syns det er lettvint å ha alt sammen, så blir det mindre oppvask og smakene utvikler seg godt når de får stå å trekke sammen.
Rødløk kan byttes til gul løk,hvitløk kan kuttes ut for dem som ikke liker det, men jeg elsker hvitløk og rødløk, så her blir det aldri for mye av det.
Krydre som du liker, tacokrydder er godt og det kan lages enkelt selv, da slipper du å tilsette så mye salt og utelate sukker og for dem som ikke liker cummin, så kan dette utelastes i hjemmelaget tacokrydder.
Alle rester går fint i en pai, en god måte å får brukt opp det du har liggende.
En kalkunrest, eller litt tacorester, går fint i paien.
Eller hva med en løkpai? Det er godt det.
Men i dag ble det en vegetarisk pai.
Jeg stekte noen laksefileter i ovnen samtidig, så det ble en pai med laks ved siden av.
Jeg hadde en ferdig paideig liggende, så denne brukte jeg, veldig lettvint og tidsbesparende, og den var lett å legge ut i forma.
Jeg klemte kanten fint slik at det fikk form som en hjemmelaget paideig.
Du kan lett lage din egen paideig:
4dl mel(sammalt)
2ss kaldt vann
125 gram smør/margarin
Dette kjøres sammen i en kjøkkenmaskin.
La deigen hvile litt i kjøleskapet før den klemmes ut i paiformen.
1 pk ferdigkjøpt butterdeig
1/2 brocolli i buketter
2-3 kokte poteter
1 pk fetaost i chili
4 egg 2 ½ dl skummet melk
oregano
salvie salt svart pepper
Rull ut paideigen og legg den ned i en paiform.
Trykk kantene til så den passer i formen.
Skjær brokkoli og poteter i terninger og legg det i formen.
Hell over en pakke med fetaost.
Pisk sammen egg og melk og krydre med salt og pepper og urter du liker. Hell blandingen over grønnsaker i formen.
Stekes ved 180 grader i ca 30 minutter.
Paien blåser seg fint opp i ovnen. La den stå å sette seg litt før du tar den ut av forma og skjærer den opp. Jeg bruker en form med løs bunn, da er det lett å få den ut av forma.
Serveres med en frisk salat,
eller sammen med ovnsstekt laks.
Paien er like god både lun og kald og gjør seg godt til lunsj og i matboksen dagen etter.
Kalkun hører med til jul og nyttår. Her serveres det med hjemmelagde medisterkaker, kokte og røkte julepølser, mandelpoteter og en god lys brunsaus med kraft fra kalkunen. Det er ikke vanskelig å steke kalkun, men det tar litt tid. Oppskrift får du her. KALKUN
Hjemmelaget leverpostei eller paté er godt og det er faktisk ikke særlig vanskelig å lage heller, og du kan lage ulike smaker, alt etter hva du skal servere den til.
Denne kan varieres med løk og urter, eller hvitløk, chili og oliven.
